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Albacora de Almadraba en aceite de girasol
Formato: 237gr
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La Albacora de La Tarifeña es una incorporación muy especial a nuestra gama: una conserva seleccionada por su carácter sensorial único y por la nobleza de su carne. La especie Euthynnus alletteratus, también conocida como bacoreta, ofrece un perfil que combina naturalidad, intensidad agradable y una jugosidad muy característica, convirtiéndola en una propuesta diferente y selecta dentro de los túnidos familiares .
Su carne roja y firme recuerda, en cierta manera, a un punto de equilibrio entre dos de los grandes clásicos de nuestra casa: la suavidad de la melva canutera y la presencia estructurada del atún. Esta personalidad singular es el motivo por el que la hemos elegido para transformarla en conserva; queríamos ofrecer una experiencia culinaria distinta, reconocible y con una expresión auténtica del mar.
En aceite de girasol, la Albacora adquiere un perfil amable, ideal para el consumo diario, permitiendo que su sabor se exprese sin filtros y manteniendo una textura firme y jugosa.
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La nobleza de esta Albacora
La Albacora se distingue por un color rojo profundo y brillante, un indicio claro de su intensidad natural. En boca resulta sabrosa, equilibrada, con ese toque característico del pescado azul de calidad, pero sin perder suavidad. Su textura firme —que se mantiene tras la cocción y la preparación artesanal en conserva— ofrece un bocado compacto y jugoso. La suma de estas cualidades convierte a esta conserva en una propuesta selecta, con un carácter que recuerda lo mejor de la melva y lo más estructurado del atún, sin imitar a ninguno de ellos.
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Proceso de elaboración
En La Tarifeña trabajamos cada conserva desde el respeto por la materia prima. La Albacora se limpia y se corta a mano para mantener la integridad de cada pieza. Una cocción suave preserva su jugosidad natural, y el envasado manual garantiza que su textura firme se conserve intacta. El aceite de girasol acompaña sin imponerse, permitiendo que el sabor del túnido se muestre tal cual es: equilibrado, expresivo y muy agradable.
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Aporte nutricional
Como pescado azul, la Albacora destaca por su riqueza en omega-3 EPA/DHA, ácidos grasos asociados al bienestar cardiovascular y a una dieta equilibrada. Su contenido en proteínas de alto valor biológico la convierte en una excelente opción para una alimentación completa, mientras que su aporte de vitaminas B12, A y D, junto con minerales como fósforo, magnesio, hierro e yodo, contribuye al equilibrio nutricional diario y al cuidado del organismo .
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Sugerencias de consumo
Su versatilidad permite disfrutarla de muchas maneras: en ensaladas templadas, con verduras frescas, en platos sencillos de pasta o arroz, o incluso en bocadillos tradicionales donde su sabor añade un toque especial. También funciona muy bien servida directamente, acompañada de elementos suaves que realcen su carácter sin interferir con él.
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Confianza en la elección
La Albacora no forma parte de las especies más habituales en nuestras costas, pero precisamente por ello se convierte en un producto distintivo en La Tarifeña. La hemos elegido por la nobleza de su carne, por la intensidad equilibrada de su sabor y por ese perfil que combina lo mejor de diferentes túnidos, dando lugar a una experiencia nueva y muy especial dentro de nuestras conservas selectas.
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¿Quieres Saber más sobre la Albacora?
Hemos dedicado un artículo sobre la Albacora, nuestra elección, su elaboración artesanal y su lanzamiento. Haz clic aquí para ver el artículo.
6,40 €Precio
Albacora de Almadraba en aceite de girasol
Formato: 237gr
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La Albacora de La Tarifeña es una incorporación muy especial a nuestra gama: una conserva seleccionada por su carácter sensorial único y por la nobleza de su carne. La especie Euthynnus alletteratus, también conocida como bacoreta, ofrece un perfil que combina naturalidad, intensidad agradable y una jugosidad muy característica, convirtiéndola en una propuesta diferente y selecta dentro de los túnidos familiares .
Su carne roja y firme recuerda, en cierta manera, a un punto de equilibrio entre dos de los grandes clásicos de nuestra casa: la suavidad de la melva canutera y la presencia estructurada del atún. Esta personalidad singular es el motivo por el que la hemos elegido para transformarla en conserva; queríamos ofrecer una experiencia culinaria distinta, reconocible y con una expresión auténtica del mar.
En aceite de girasol, la Albacora adquiere un perfil amable, ideal para el consumo diario, permitiendo que su sabor se exprese sin filtros y manteniendo una textura firme y jugosa.
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La nobleza de esta Albacora
La Albacora se distingue por un color rojo profundo y brillante, un indicio claro de su intensidad natural. En boca resulta sabrosa, equilibrada, con ese toque característico del pescado azul de calidad, pero sin perder suavidad. Su textura firme —que se mantiene tras la cocción y la preparación artesanal en conserva— ofrece un bocado compacto y jugoso. La suma de estas cualidades convierte a esta conserva en una propuesta selecta, con un carácter que recuerda lo mejor de la melva y lo más estructurado del atún, sin imitar a ninguno de ellos.
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Proceso de elaboración
En La Tarifeña trabajamos cada conserva desde el respeto por la materia prima. La Albacora se limpia y se corta a mano para mantener la integridad de cada pieza. Una cocción suave preserva su jugosidad natural, y el envasado manual garantiza que su textura firme se conserve intacta. El aceite de girasol acompaña sin imponerse, permitiendo que el sabor del túnido se muestre tal cual es: equilibrado, expresivo y muy agradable.
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Aporte nutricional
Como pescado azul, la Albacora destaca por su riqueza en omega-3 EPA/DHA, ácidos grasos asociados al bienestar cardiovascular y a una dieta equilibrada. Su contenido en proteínas de alto valor biológico la convierte en una excelente opción para una alimentación completa, mientras que su aporte de vitaminas B12, A y D, junto con minerales como fósforo, magnesio, hierro e yodo, contribuye al equilibrio nutricional diario y al cuidado del organismo .
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Sugerencias de consumo
Su versatilidad permite disfrutarla de muchas maneras: en ensaladas templadas, con verduras frescas, en platos sencillos de pasta o arroz, o incluso en bocadillos tradicionales donde su sabor añade un toque especial. También funciona muy bien servida directamente, acompañada de elementos suaves que realcen su carácter sin interferir con él.
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Confianza en la elección
La Albacora no forma parte de las especies más habituales en nuestras costas, pero precisamente por ello se convierte en un producto distintivo en La Tarifeña. La hemos elegido por la nobleza de su carne, por la intensidad equilibrada de su sabor y por ese perfil que combina lo mejor de diferentes túnidos, dando lugar a una experiencia nueva y muy especial dentro de nuestras conservas selectas.
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Hemos dedicado un artículo sobre la Albacora, nuestra elección, su elaboración artesanal y su lanzamiento. Haz clic aquí para ver el artículo.
6,40 €Precio
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Nueva Albacora La Tarifeña en aceite de girasol: sabor equilibrado, textura firme y una experiencia culinaria inspirada en lo mejor de la melva y el atún.
6,40 €Precio
Nueva Albacora La Tarifeña en aceite de girasol: sabor equilibrado, textura firme y una experiencia culinaria inspirada en lo mejor de la melva y el atún.
Nueva Albacora La Tarifeña en aceite de girasol: sabor equilibrado, textura firme y una experiencia culinaria inspirada en lo mejor de la melva y el atún.
