Conservera de Tarifa ante el COVID-19. 

  • Todo
  • Gastronomía
  • Recetas

Potaje de garbanzos con atún La Tarifeña

Potaje de garbanzos con atún La Tarifeña Receta de potaje de garbanzos con atún La Tarifeña, elaborada por María José Fernández. Un plato muy nutritivo, […]

Tartar de Caballa de Andalucía La Tarifeña en conserva

Tartar de Caballa de Andalucía La Tarifeña en conserva Teníamos ganas de una receta de tartar, y más si es de caballa de Andalucía de […]

Espaguetis a la marinera

Espaguetis a la marinera Esta receta es una elaboración de @nieveslongas, que con un toque marinero aporta a este plato tan italiano un sabor a mar […]

logo_caballa

CABALLA Y MELVA DE ANDALUCÍA,
UN PRODUCTO NATURAL ELABORADO
POR TÉCNICAS TOTALMENTE ARTESANALES

El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa de Andalucía y Melva de Andalucía define en su Reglamento las condiciones que las conservas de Caballa y Melva deben cumplir, siendo la materia prima utilizada, para la caballa las especies Scomber Japonicus y Scomber Colias, y Auxis Rochei y Auxis Thazard para la melva.