• Todo
  • Actualidad
  • Gastronomía
  • Recetas

EL ANISAKIS FUERA DE LA LATA DE CONSERVAS

El anisakis fuera de la lata de conservas Para vencer al enemigo, lo mejor es conocerlo. Los amantes del pescado tenemos uno muy poderoso, casi […]

¿Qué significan los sellos e información de cada envase de Conservera de Tarifa?

¿Qué significan los sellos e información de cada envase de Conservera de Tarifa? Una lata de Conservera de Tarifa no solo contiene el mejor producto […]

Las papas aliñás y el poder de una lata de melva

Las papas aliñás y el poder de una lata de melva Ni la Cibeles, ni la de Trevi, la mejor fuente es la de papas […]

logo_caballa

CABALLA Y MELVA DE ANDALUCÍA,
UN PRODUCTO NATURAL ELABORADO
POR TÉCNICAS TOTALMENTE ARTESANALES

El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa de Andalucía y Melva de Andalucía define en su Reglamento las condiciones que las conservas de Caballa y Melva deben cumplir, siendo la materia prima utilizada, para la caballa las especies Scomber Japonicus y Scomber Colias, y Auxis Rochei y Auxis Thazard para la melva.