Filetes de Ventresca de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 120gr

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La ventresca de atún es uno de esos bocados que conquistan por su textura y suavidad. En La Tarifeña la preparamos como siempre, con manos expertas, envasando a mano cada filete para mantener su forma y delicadeza. En este formato de 120 g, tienes un pequeño lujo diario al alcance de cualquier mesa.

Conservada en aceite de girasol, esta ventresca mantiene toda su jugosidad sin alterar su perfil natural, convirtiéndose en una opción ligera, sabrosa y cercana, perfecta para quienes valoran la sencillez bien hecha.

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¿Qué hace especial esta conserva?

El corte de ventresca, ubicado en la parte baja del pescado, cerca del vientre, destaca por sus finas vetas de grasa que le aportan una textura suave y una melosidad única. Al ser fileteado y colocado a mano, cada unidad es también un gesto de respeto por la tradición.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 1055 kJ / 254 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Filetes de ventresca de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 85 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para abrir y disfrutar directamente: en ensaladas templadas, sobre pan crujiente con tomate, o como toque final en platos sencillos. Un recurso que transforma cualquier comida en un momento especial.

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Compromiso con la calidad

Esta conserva se elabora en Tarifa siguiendo los métodos tradicionales que nos acompañan desde hace 115 años. Cada filete se prepara y coloca manualmente, sin prisas ni procesos industriales, con el cariño que define nuestra forma de hacer.

Melva Canutera en Aceite de Girasol – La Tarifeña

Formato: 120 g 

Una conserva pensada para acompañar la cocina cotidiana con la autenticidad y cercanía que definen a nuestra marca, que este año celebra 115 años de historia como la conservera “de toda la vida”.

Cada filete de melva canutera se selecciona y prepara a mano, respetando la firmeza natural del corte y su característico tono perlado. El aceite de girasol aporta una ligereza que permite que el sabor de la melva se exprese con total claridad, ofreciendo un perfil más suave y versátil para el día a día, ideal para recetas ligeras y platos familiares. El resultado es una conserva honesta, natural y profundamente unida a la tradición tarifeña.

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¿Qué hace especial a esta conserva?

La melva canutera es un corte selecto, apreciado por su textura firme y su sabor equilibrado. En este formato de 120 g, los filetes se presentan con una limpieza manual precisa y una colocación cuidada que honran nuestra tradición artesanal. Además, se trata de una especie regulada mediante cuotas de pesca, lo que convierte cada conserva en un producto especialmente valorado por su carácter limitado y siempre esperado.

El aceite de girasol se convierte aquí en un punto diferenciador fundamental: ofrece una sensación más ligera en boca, permite que la melva muestre su sabor de forma más directa y convierte esta conserva en una opción cómoda para las comidas del día a día, sin perder el toque casero y familiar que caracteriza a La Tarifeña.

Sugerencias de consumo

Este formato es perfecto para preparar ensaladas frescas, acompañar verduras al vapor, servir sobre pan tostado o incorporar a platos ligeros como pastas o salteados suaves. Su ligereza lo hace especialmente práctico para aperitivos familiares, comidas rápidas o recetas en las que se busca un sabor limpio y natural.

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Beneficios nutricionales

(Valores medios por 100 g de producto escurrido)

Aporta entre 210 y 254 kcal, con 13–17 g de grasas (de las cuales 2,5–3 g saturadas), entre 22 y 25 g de proteínas, sin hidratos de carbono ni azúcares, y alrededor de 1,1–1,2 g de sal. Es una conserva nutritiva, ligera y rica en proteínas naturales.

Compromiso con la calidad

En La Tarifeña mantenemos los métodos artesanales que nos acompañan desde hace más de un siglo. Cada filete se selecciona y se coloca a mano, respetando su estructura natural y cuidando cada detalle. Nuestro proceso de cocción es suave y preciso, pensado para preservar la integridad del pescado. Solo utilizamos melva canutera, aceite de girasol y sal, con la misma honestidad que ha guiado nuestras conservas durante 115 años.

El valor de los sellos de calidad

Este producto cuenta con la IGP Melva de Andalucía y el sello Gusto del Sur, certificaciones que garantizan una pesca cercana, un origen supervisado y un proceso de elaboración artesanal acorde con los estándares más exigentes de calidad. Ambos distintivos refuerzan la confianza del consumidor y avalan la autenticidad de un producto con raíces profundas en nuestro territorio.

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Conservas de pescado elaboradas artesanalmente con el mismo saber hacer y cariño desde 1910

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Nuestras conservas de Caballa han recibido el sello de Calidad diferenciada de la Junta de Andalucia, parte de ser un producto de calidad certificada por el Consejo regulador de Andalucía.

Filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol – La Tarifeña

Formato: 120g

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La Tarifeña es sinónimo de cocina de toda la vida. Y este formato de 120 g de filetes de caballa representa esa misma idea: sabor auténtico, tamaño práctico y la tranquilidad de saber que se trata de un producto cuidado desde el origen.

Elaborado con caballa capturada en aguas de las costas de andalucia y el Estrecho, este producto cuenta con la IGP Caballa de Andalucía, que certifica su procedencia y proceso artesanal. Además, está respaldado por el distintivo Gusto del Sur, que reconoce su valor dentro de la tradición agroalimentaria andaluza.

Los filetes, seleccionados y envasados a mano, se conservan en aceite de girasol, lo que les aporta suavidad y ligereza, sin enmascarar su sabor natural. Un producto ideal para el día a día, en la mesa de cualquier hogar.

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¿Qué hace especial a este corte?

- Filetes de caballa del sur, limpios y enteros, presentados con el mimo de siempre.

- Certificados por el Consejo Regulador de la IGP Caballa de Andalucía y el sello Gusto del Sur.

- Ventajas del formato

Este tamaño de 120 g es perfecto para una comida rápida y sabrosa, o para completar una cena ligera con ingredientes de calidad. Su formato práctico permite consumirlo de una sola vez, sin desperdicios, y su envase facilita su uso en casa o fuera. Al estar en aceite de girasol, aporta una textura más suave, ideal para quienes prefieren sabores equilibrados y ligeros.

- Proceso tradicional

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Cualidades organolépticas

-Filetes de aspecto limpio, color claro y carne firme.

- Textura jugosa y laminada, sin roturas.

- Sabor suave y natural, con presencia equilibrada del pescado azul.

- Aroma fresco, sin notas fuertes.

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Beneficios nutricionales

- Rico en proteínas de alto valor biológico.

- Fuente natural de omega‑3, beneficioso para el sistema cardiovascular.

- Contiene minerales como fósforo y selenio, y vitaminas del grupo B y D.

- Bajo en hidratos de carbono y azúcares.

- Energía moderada: ideal para una dieta equilibrada.

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Sugerencias de consumo

Perfecto para comer directamente sobre pan, acompañar una ensalada o añadir a un plato de pasta ligera. Por su sabor natural y su textura firme, se adapta tanto a preparaciones frías como a platos templados. Es una conserva que se disfruta en casa, con la tranquilidad de saber que estás sirviendo un producto de confianza y calidad.

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Compromiso con la calidad

Este producto de La Tarifeña está certificado por dos sellos oficiales que avalan su autenticidad:

• IGP Caballa de Andalucía: Asegura que el pescado ha sido capturado en aguas andaluzas y elaborado artesanalmente en la región, bajo supervisión del Consejo Regulador.

• Gusto del Sur: Sello promovido por la Junta de Andalucía que distingue a los productos elaborados con materias primas locales y técnicas tradicionales.

Puedes saber más en nuestra página: Nuestros sellos de calidad – https://conserveradetarifa.es/content/sello-de-calidad

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¿Quieres saber más sobre la Caballa?

Te invitamos a leer nuestro artículo: La vida de una gran viajera, con personalidad propia. Aprenderás sobre, su historia, sus características y sus aportes nutricionales.

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Nuestras conservas son de elaboración artesanales, tradición y sabor son los valores que nos caracterizan desde 1910.

Nuestras conservas de Caballa han recibido el sello de Calidad diferenciada de la Junta de Andalucia, parte de ser un producto de calidad certificada por el Consejo regulador de Andalucía.