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Melva y Melva Canutera Lote Temporada

102,00 IVA inc.

Lote creado solo para nuestros socios. Para llenar la despensa de melva y melva canutera La Tarifeña hasta nueva temporada. Solo 10 lotes disponibles a la venta.

Hay existencias

El lote se compone de conservas de La Tarifeña, combinando todos los formatos disponibles en los dos tipos de aceitado que trabajamos.

La melva en general es uno de los pescados más preciados de nuestras aguas. Desgraciadamente es una variedad escasa, que, sumando al alto valor gastronómico que tiene, realza su demanda. Los caprichos de la naturaleza y su pesca artesanal como la trabajamos no nos permite abastecer a todos nuestros clientes. Por ello, tenemso pocos lotes aún disponibles a la venta.

El lote se compone de las siguientes productos:

  • 1 conserva de filetes de melva en aceite de girasol 1kg
  • 1 conserva de filetes de melva canutera en aceite de girasol 1kg
  • 1 conserva de filetes de melva canutera en aceite de girasol 525gr
  • 1 conserva de filetes de melva canutera en aceite de girasol 237gr
  • 1 conserva de filetes de melva en aceite de girasol 237gr
  • 1 tarro de melva en aceite de oliva 190gr
  • 1 tarro de melva canutera en aceite de oliva 190gr
  • 2 conservas de filetes de melva canutera en aceite de oliva 120gr

En total 9 conservas de melva y melva canutera de elaboración tradicional, productos de Andalucía, elaborados artesanalmente desde su pesca hasta su envasado, según manda EL CONSEJO REGULADOR DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS.  Nuestra Melva y Melva Canutera de Andalucía son productos naturales elaborados por técnicas totalmente artesanales, garantizado por el consejo regulador. Aprender más sobre nuestra melva.

Captura

La Almadrabeta, con un sistema muy parecido al utilizado en la pesca del atún, se realiza un apresamiento selectivo de peces que entrarán en la zona delimitada para tal, gracias a las redes extendidas que conducirán a las especies hacia las barcazas. Esta modalidad de pesca artesanal permite que los trabajadores descarten los productos en el mismo mar, evitando que después tengan que desecharse. Otro método de pesca es el trasmallo, unas redes en las que queda atrapado el pescado.

Características Organolépticas

Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.

Recetas

Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones disfrutando de estos platos.

Ensalada de Pimientos con melva

Paté de Melva

Berenjenas rellenas de Melva en conserva

Ensalada tibia de macarrones con melva y mariscos

Ensalada de judías verdes con Melva Conservera de Tarifa

Arroz con Melva de Almadraba Conservera de Tarifa

Ensalada Greco-Gaditana de melva Conservera de Tarifa

Melva de Almadraba con agua de mar y tomate

Tosta de Melva Conservera de Tarifa con pepinos, aguacates y ketchup casero

Piriñaca de melva de La Tarifeña en gelatina

Tosta crujiente de maíz, taquitos de tomate, melva de Tarifa y alioli de algas

Milhojas de melva, aguacate y tomate

Bocadito de melva, verduras en escabeche y lechuga de mar

Lomos de melva de “La Tarifeña” sobre tinta de calamar y salsa roteña

Milhojas de tomates verdes y rojos con brandada de melva

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10% IVA ya incluido

Nuestros productos incluyen un 10% de IVA sobre el precio final mostrado.

Envío gratuito

En Península, para pedidos desde 90€.

+34 912900247

¿Tienes alguna duda? En Atención al cliente, atendemos de 9h a 18h

Piñero y Díaz
y Marina Real

Para compras de conservas artesanales de Piñero y Díaz y Marina Real, llámanos al
91 290 02 47 de 9h a 18h

Quiero que me avisen Le avisaremos en primicia cuando tengamos de nuevo stock de este producto. Déjenos una dirección de email para contactar.