Troncos de Atún en aceite de oliva – Conservera de Tarifa

Formato: 120gr

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El tronco de atún es uno de los cortes más apreciados por su textura compacta y sabor equilibrado. En esta conserva, elaborada artesanalmente en Tarifa, cada pieza es cuidadosamente seleccionada y alineada a mano en aceite de oliva para preservar su forma, integridad y cualidades naturales.

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¿Qué hace especial a este corte?

Procedente del lomo superior del atún listado (Katsuwonus pelamis), este corte ofrece una estructura firme y laminada, ideal para quienes valoran una mordida con cuerpo y un sabor suave pero profundo. Su color claro y uniforme lo convierte también en una excelente elección para presentaciones elegantes.

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Artesanía y origen

La elaboración de este producto es completamente manual: los troncos se preparan, limpian y colocan a mano para garantizar una disposición impecable. El atún proviene de capturas realizadas en aguas cercanas a la costa andaluza, lo que permite un circuito corto entre la pesca y el envasado, preservando al máximo la frescura del pescado.

Conservera de Tarifa, con más de un siglo de tradición, mantiene viva una forma de hacer que prioriza el control artesanal, el respeto por el producto y la excelencia en cada conserva.

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Cualidades organolépticas

- Color: marfil a rosado claro, homogéneo.

- Textura: compacta, fibrosa, laminada de forma natural.

- Sabor: equilibrado, con suaves matices salinos y un fondo limpio realzado por el aceite de oliva.

- Aroma: fresco, con notas marinas sutiles.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

- Valor energético: 180 kcal

- Grasas: 7,2 g
- de las cuales saturadas: 1 g

- Proteínas: 29 g

- Hidratos de carbono: <1 g
- de los cuales azúcares: 0,6 g

- Sal: 1,6 g

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Sugerencias de consumo

Este corte noble se disfruta mejor en preparaciones sencillas:

- En una tosta de pan rústico con emulsión de tomate y albahaca.

- Sobre una ensalada tibia de patata y judía verde con vinagreta suave.

- Como protagonista de una tabla de conservas artesanas, acompañado de encurtidos finos.

Para una experiencia sensorial plena, abrir la conserva unos minutos antes de servir y dejar que el aceite de oliva atempere la pieza.

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Compromiso con la calidad

Este producto refleja el saber hacer de una conservera que lleva más de cien años trabajando el pescado con esmero, en el entorno privilegiado del Estrecho de Gibraltar. La proximidad del caladero, la elaboración manual y el uso de ingredientes simples y de calidad garantizan una conserva de confianza, con sabor auténtico y textura impecable.

Troncos de Atún en aceite de oliva – Conservera de Tarifa

Formato: 120gr

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El tronco de atún es uno de los cortes más apreciados por su textura compacta y sabor equilibrado. En esta conserva, elaborada artesanalmente en Tarifa, cada pieza es cuidadosamente seleccionada y alineada a mano en aceite de oliva para preservar su forma, integridad y cualidades naturales.

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¿Qué hace especial a este corte?

Procedente del lomo superior del atún listado (Katsuwonus pelamis), este corte ofrece una estructura firme y laminada, ideal para quienes valoran una mordida con cuerpo y un sabor suave pero profundo. Su color claro y uniforme lo convierte también en una excelente elección para presentaciones elegantes.

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Artesanía y origen

La elaboración de este producto es completamente manual: los troncos se preparan, limpian y colocan a mano para garantizar una disposición impecable. El atún proviene de capturas realizadas en aguas cercanas a la costa andaluza, lo que permite un circuito corto entre la pesca y el envasado, preservando al máximo la frescura del pescado.

Conservera de Tarifa, con más de un siglo de tradición, mantiene viva una forma de hacer que prioriza el control artesanal, el respeto por el producto y la excelencia en cada conserva.

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Cualidades organolépticas

- Color: marfil a rosado claro, homogéneo.

- Textura: compacta, fibrosa, laminada de forma natural.

- Sabor: equilibrado, con suaves matices salinos y un fondo limpio realzado por el aceite de oliva.

- Aroma: fresco, con notas marinas sutiles.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

- Valor energético: 180 kcal

- Grasas: 7,2 g
- de las cuales saturadas: 1 g

- Proteínas: 29 g

- Hidratos de carbono: <1 g
- de los cuales azúcares: 0,6 g

- Sal: 1,6 g

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Sugerencias de consumo

Este corte noble se disfruta mejor en preparaciones sencillas:

- En una tosta de pan rústico con emulsión de tomate y albahaca.

- Sobre una ensalada tibia de patata y judía verde con vinagreta suave.

- Como protagonista de una tabla de conservas artesanas, acompañado de encurtidos finos.

Para una experiencia sensorial plena, abrir la conserva unos minutos antes de servir y dejar que el aceite de oliva atempere la pieza.

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Compromiso con la calidad

Este producto refleja el saber hacer de una conservera que lleva más de cien años trabajando el pescado con esmero, en el entorno privilegiado del Estrecho de Gibraltar. La proximidad del caladero, la elaboración manual y el uso de ingredientes simples y de calidad garantizan una conserva de confianza, con sabor auténtico y textura impecable.

Troncos de Atún en aceite de oliva – Conservera de Tarifa

Formato: 120gr

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Disfruta de una experiencia gastronómica única con nuestros troncos de atún, elaborados en aceite de oliva. Cada porción presenta un color marfil con matices rosados y una textura compacta, fibrosa y laminada naturalmente. El sabor es equilibrado, con suaves matices salinos y una personalidad sutil que lo distingue de otros túnidos en conserva.

¿Qué hace especial a este corte?

- Corte exclusivo: se seleccionan troncos de atún de tamaño uniforme y colocados con precisión, realzando su estética en la conserva.

- Zona privilegiada del pez: carne del atún Katsuwomus pelamis firme y de gran placer al paladar, muy apreciada en Japón como katsuo.

- Formas naturales definidas: las lascas bien marcadas reflejan una textura jugosa y elegante.

Elaboración artesanal

La elaboración se realiza siguiendo métodos tradicionales en nuestra fábrica centenaria de Tarifa. Cada tronco se limpia y coloca manualmente por manos expertas, muchas de ellas pertenecientes a estibadoras que han heredado este saber de sus madres y abuelas. Ellas conservan y perpetúan el arte de estibar con la misma delicadeza y precisión que sus antepasadas, asegurando una presentación impecable y una manipulación respetuosa del producto. Este proceso manual refuerza el carácter artesanal, promoviendo empleo local y garantizando un proceso de circuito corto, supervisado y auténtico.

Cualidades organolépticas

- Color: marfil pálido con reflejos rosados homogéneos

- Textura: compacta, fibrosa, en capas definidas y jugosas

- Sabor: equilibrado, suave con matices salinos delicados, de gran carácter y elegancia

Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

- Energía: 182 kcal / 766 kJ

- Grasas: 7,2 g (saturadas: 1 g)

- Hidratos de carbono: 0,7 g

- Fibra: < 0,1 g

- Proteínas: 29 g

- Sal: 1,6 g

*Datos aproximados según ficha Conservera de Tarifa

Además, estos troncos son fuente destacada de ácidos grasos Omega‑3, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y fósforo, con aportes proteicos de alta calidad.

Sugerencias de consumo

Perfectos como aperitivo gourmet, en tapas finas, o acompañados con verduras frescas. También ideales en recetas sofisticadas donde el atún destaque por su textura y sabor refinado.

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Compromiso de calidad

Este producto refleja los valores esenciales de Conservera de Tarifa: respeto por el oficio, transmisión generacional del saber hacer y excelencia en cada detalle. Cada tronco es seleccionado y colocado manualmente por estibadoras expertas, que, con movimientos precisos y delicados, aseguran una presentación impecable y una conserva de atún equilibrada en textura y sabor. Este cuidado en la elección y disposición de los trozos no solo embellece el contenido, sino que potencia su armonía visual y sensorial.

Troncos de Atún en aceite de oliva – Conservera de Tarifa

Formato: 120gr

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Disfruta de una experiencia gastronómica única con nuestros troncos de atún, elaborados en aceite de oliva. Cada porción presenta un color marfil con matices rosados y una textura compacta, fibrosa y laminada naturalmente. El sabor es equilibrado, con suaves matices salinos y una personalidad sutil que lo distingue de otros túnidos en conserva.

¿Qué hace especial a este corte?

- Corte exclusivo: se seleccionan troncos de atún de tamaño uniforme y colocados con precisión, realzando su estética en la conserva.

- Zona privilegiada del pez: carne del atún Katsuwomus pelamis firme y de gran placer al paladar, muy apreciada en Japón como katsuo.

- Formas naturales definidas: las lascas bien marcadas reflejan una textura jugosa y elegante.

Elaboración artesanal

La elaboración se realiza siguiendo métodos tradicionales en nuestra fábrica centenaria de Tarifa. Cada tronco se limpia y coloca manualmente por manos expertas, muchas de ellas pertenecientes a estibadoras que han heredado este saber de sus madres y abuelas. Ellas conservan y perpetúan el arte de estibar con la misma delicadeza y precisión que sus antepasadas, asegurando una presentación impecable y una manipulación respetuosa del producto. Este proceso manual refuerza el carácter artesanal, promoviendo empleo local y garantizando un proceso de circuito corto, supervisado y auténtico.

Cualidades organolépticas

- Color: marfil pálido con reflejos rosados homogéneos

- Textura: compacta, fibrosa, en capas definidas y jugosas

- Sabor: equilibrado, suave con matices salinos delicados, de gran carácter y elegancia

Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

- Energía: 182 kcal / 766 kJ

- Grasas: 7,2 g (saturadas: 1 g)

- Hidratos de carbono: 0,7 g

- Fibra: < 0,1 g

- Proteínas: 29 g

- Sal: 1,6 g

*Datos aproximados según ficha Conservera de Tarifa

Además, estos troncos son fuente destacada de ácidos grasos Omega‑3, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y fósforo, con aportes proteicos de alta calidad.

Sugerencias de consumo

Perfectos como aperitivo gourmet, en tapas finas, o acompañados con verduras frescas. También ideales en recetas sofisticadas donde el atún destaque por su textura y sabor refinado.

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Compromiso de calidad

Este producto refleja los valores esenciales de Conservera de Tarifa: respeto por el oficio, transmisión generacional del saber hacer y excelencia en cada detalle. Cada tronco es seleccionado y colocado manualmente por estibadoras expertas, que, con movimientos precisos y delicados, aseguran una presentación impecable y una conserva de atún equilibrada en textura y sabor. Este cuidado en la elección y disposición de los trozos no solo embellece el contenido, sino que potencia su armonía visual y sensorial.

Troncos de Atún en aceite de oliva -  Conservera de Tarifa

Formato: 975gr

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Conserva de troncos en aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte exclusivo de textura firme y sabor profundo, elaborado de forma artesanal para ofrecer una experiencia auténtica y sofisticada. Los troncos ocupan la zona central del atún, ofreciendo equilibrio entre firmeza y jugosidad.

Un corte exclusivo procedente del Mediterráneo gaditano, donde cada tronco es tratado manualmente con precisión artesanal. Presenta una textura firme, capas bien definidas y un color rojo vivo ligeramente rosado característico de Katsuwonus pelamis. Al degustarlo, se revela su nobleza: sabor profundo, elegante y persistente, con matices marinos que evocan tradición y excelencia.

El aceite de oliva envuelve los troncos para preservar su jugosidad, actuando como vehículo del ácido oleico que intensifica sensaciones en boca y prolonga su frescura.

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¿Qué hace especial este corte?

- Corte privilegiado de gran tamaño, ideal para uso profesional y gastronómico.

- Tratamiento artesanal en fábrica centenaria de Tarifa, con tradición conservera local presente en cada paso manual.

- Captura responsable: pescados maduros capturados con métodos selectivos frente a las costas de Cádiz.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

• - Origen local y saber hacer andaluz: proceso arraigado en Tarifa con circuito corto, asegurando frescura desde la costa hasta la conserva.

• - Manos expertas, tradición viva: en cada conserva se refleja la maestría de nuestras estibadoras, herederas de un oficio transmitido de generación en generación. Su destreza, precisión y cuidado en cada corte y envasado son garantía de calidad y esencia del producto.

• - El corazón de nuestras conservas: ellas son las que, con mimo y exigencia, seleccionan, limpian y colocan manualmente cada tronco, asegurando que solo lo mejor llegue a la mesa.

• - Elaboración 100 % manual desde el ronqueo hasta el cierre de la conserva, respetando la integridad del pescado y exaltando su valor natural.

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Sugerencias de consumo

Perfectos para servir como protagonistas en presentaciones gourmet: sobre tosta de pan artesanal, en ensaladas elegantes o combinados con caviar o verduras confitadas. El aceite de oliva de cobertura aporta un acabado sedoso.

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Beneficios nutricionales

por 100 g (escurrido)

• Energía: 182 kcal (766 kJ)

• Grasas: 7,2 g (Saturadas: 1 g)

• Hidratos de carbono: 0,69 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 29 g

• Sal: 1,6 g

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Troncos de Atún en aceite de oliva -  Conservera de Tarifa

Formato: 975gr

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Conserva de troncos en aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte exclusivo de textura firme y sabor profundo, elaborado de forma artesanal para ofrecer una experiencia auténtica y sofisticada. Los troncos ocupan la zona central del atún, ofreciendo equilibrio entre firmeza y jugosidad.

Un corte exclusivo procedente del Mediterráneo gaditano, donde cada tronco es tratado manualmente con precisión artesanal. Presenta una textura firme, capas bien definidas y un color rojo vivo ligeramente rosado característico de Katsuwonus pelamis. Al degustarlo, se revela su nobleza: sabor profundo, elegante y persistente, con matices marinos que evocan tradición y excelencia.

El aceite de oliva envuelve los troncos para preservar su jugosidad, actuando como vehículo del ácido oleico que intensifica sensaciones en boca y prolonga su frescura.

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¿Qué hace especial este corte?

- Corte privilegiado de gran tamaño, ideal para uso profesional y gastronómico.

- Tratamiento artesanal en fábrica centenaria de Tarifa, con tradición conservera local presente en cada paso manual.

- Captura responsable: pescados maduros capturados con métodos selectivos frente a las costas de Cádiz.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

• - Origen local y saber hacer andaluz: proceso arraigado en Tarifa con circuito corto, asegurando frescura desde la costa hasta la conserva.

• - Manos expertas, tradición viva: en cada conserva se refleja la maestría de nuestras estibadoras, herederas de un oficio transmitido de generación en generación. Su destreza, precisión y cuidado en cada corte y envasado son garantía de calidad y esencia del producto.

• - El corazón de nuestras conservas: ellas son las que, con mimo y exigencia, seleccionan, limpian y colocan manualmente cada tronco, asegurando que solo lo mejor llegue a la mesa.

• - Elaboración 100 % manual desde el ronqueo hasta el cierre de la conserva, respetando la integridad del pescado y exaltando su valor natural.

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Sugerencias de consumo

Perfectos para servir como protagonistas en presentaciones gourmet: sobre tosta de pan artesanal, en ensaladas elegantes o combinados con caviar o verduras confitadas. El aceite de oliva de cobertura aporta un acabado sedoso.

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Beneficios nutricionales

por 100 g (escurrido)

• Energía: 182 kcal (766 kJ)

• Grasas: 7,2 g (Saturadas: 1 g)

• Hidratos de carbono: 0,69 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 29 g

• Sal: 1,6 g

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Troncos de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 190gr en tarro de cristal

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Troncos de atún en tarro de 190 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte exclusivo de textura firme y sabor profundo, trabajado artesanalmente por nuestras estibadoras.

Un corte exclusivo del Mediterráneo gaditano, cuidadosamente tratado a mano en la fábrica de Tarifa. La carne firme, de color rojo vivo con matices rosados propios de Katsuwonus pelamis, revela capas bien definidas y un sabor intenso, elegante y persistente, evocando el mar y la tradición conservera local.

El aceite de oliva cubre los troncos protegiendo su jugosidad, actuando como vehículo del ácido oleico que potencia sensaciones de suavidad y frescura.

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¿Qué hace especial este corte?

• - Corte de zona privilegiada, ideal para presentaciones refinadas o consumo cotidiano con alto valor gastronómico.

• - Tratamiento manual en cada fase, desde la selección hasta el cierre de la conserva.

• - Captura responsable de atunes maduros frente a la costa gaditana.

• - Presentación en tarro de cristal, que permite apreciar visualmente la calidad del corte y facilita una mejor conservación del sabor y la textura. El cristal es un material inerte, que no altera el producto y asegura una experiencia más fiel al original.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

- Origen local y saber hacer andaluz: circuito corto que garantiza máxima frescura desde el mar hasta el envase. 

- El oficio de las estibadoras como eje central: nuestras estibadoras, herederas de generaciones conserveras, representan el corazón del producto. Con precisión y delicadeza, seleccionan, limpian y disponen cada tronco manualmente, asegurando un resultado impecable y cargado de autenticidad.

- Elaboración 100 % manual: desde el ronqueo hasta el cierre, todo se realiza sin mecanización, respetando la pureza del pescado y realzando su textura natural.

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Beneficios nutricionales

por 100 g (escurrido)

Valorizado en línea con el formato de 975 g, por 100 g escurrido contiene:

• Energía: 182 kcal (766 kJ)

• Grasas: 7,2 g (Saturadas: 1 g)

• Hidratos de carbono: 0,69 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 29 g

• Sal: 1,6 g 

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Sugerencias de consumo

Perfectos para platos donde el producto conserve protagonismo: en tostas de pan rústico, ensaladas sofisticadas o tapas elevadas. El aceite de oliva aporta una cobertura sedosa que amplifica su presencia en boca.

Troncos de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 190gr en tarro de cristal

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Troncos de atún en tarro de 190 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte exclusivo de textura firme y sabor profundo, trabajado artesanalmente por nuestras estibadoras.

Un corte exclusivo del Mediterráneo gaditano, cuidadosamente tratado a mano en la fábrica de Tarifa. La carne firme, de color rojo vivo con matices rosados propios de Katsuwonus pelamis, revela capas bien definidas y un sabor intenso, elegante y persistente, evocando el mar y la tradición conservera local.

El aceite de oliva cubre los troncos protegiendo su jugosidad, actuando como vehículo del ácido oleico que potencia sensaciones de suavidad y frescura.

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¿Qué hace especial este corte?

• - Corte de zona privilegiada, ideal para presentaciones refinadas o consumo cotidiano con alto valor gastronómico.

• - Tratamiento manual en cada fase, desde la selección hasta el cierre de la conserva.

• - Captura responsable de atunes maduros frente a la costa gaditana.

• - Presentación en tarro de cristal, que permite apreciar visualmente la calidad del corte y facilita una mejor conservación del sabor y la textura. El cristal es un material inerte, que no altera el producto y asegura una experiencia más fiel al original.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

- Origen local y saber hacer andaluz: circuito corto que garantiza máxima frescura desde el mar hasta el envase. 

- El oficio de las estibadoras como eje central: nuestras estibadoras, herederas de generaciones conserveras, representan el corazón del producto. Con precisión y delicadeza, seleccionan, limpian y disponen cada tronco manualmente, asegurando un resultado impecable y cargado de autenticidad.

- Elaboración 100 % manual: desde el ronqueo hasta el cierre, todo se realiza sin mecanización, respetando la pureza del pescado y realzando su textura natural.

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Beneficios nutricionales

por 100 g (escurrido)

Valorizado en línea con el formato de 975 g, por 100 g escurrido contiene:

• Energía: 182 kcal (766 kJ)

• Grasas: 7,2 g (Saturadas: 1 g)

• Hidratos de carbono: 0,69 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 29 g

• Sal: 1,6 g 

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Sugerencias de consumo

Perfectos para platos donde el producto conserve protagonismo: en tostas de pan rústico, ensaladas sofisticadas o tapas elevadas. El aceite de oliva aporta una cobertura sedosa que amplifica su presencia en boca.

Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 120gr

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Ventresca de atún del Mediterráneo en conserva de 120 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte meloso y rosado, tratado artesanalmente por nuestras estibadoras para una experiencia marinera auténtica.

La ventresca representa la parte más melosa y rosada del atún, con un veteado rico en grasas insaturadas (omega‑3) que aporta suavidad y sabor marino profundo (Thunnus thynnus). Cada filete destaca por su textura jugosa, delicada y sabor persistente, evocando la tradición conservera gaditana y la excelencia artesanal.

El aceite de oliva actúa como vehículo sensorial al cubrir la ventresca, potenciando su suavidad en boca y preservando sus cualidades organolépticas.

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¿Qué hace especial este corte?

- Corte de zona privilegiada, con tono rosado y meloso, ideal para momentos donde se busca una degustación refinada.

- Tratamiento minucioso: selección y manejo manual en cada fase del proceso.

- Captura responsable frente a las costas de Tarifa, en aguas del Estrecho.

- Envase en conserva tradicional que conserva frescura y textura sin alterar el producto; la elección del vidrio no aplica en este formato, por lo que su cierre hermético garantiza durabilidad y fiabilidad en la conservación.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

• Origen local y tradición andaluza: proceso realizado íntegramente en Tarifa, con circuito corto que asegura frescura y autenticidad desde el mar hasta el envase.

• Las estibadoras, alma del producto: estas artesanas del corte son el corazón de la conserva. Con herencia de oficio, seleccionan, limpian y colocan cada filete con precisión y mimo, asegurando que la ventresca mantenga su integridad y expresión sensorial.

• Elaboración totalmente manual, desde el ronqueo hasta el cierre hermético del envase, sin mecanización, para preservar la pureza, textura y sabor natural del pescado.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

Según datos referenciales de ventresca de atún:

• Energía: 334 kcal (1 384 kJ)

• Grasas: 30 g (Saturadas: 6,5 g)

• Hidratos de carbono: 0 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 16 g

• Sal: 0,14 g

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Sugerencias de consumo

La ventresca destaca por sí sola: perfecta sobre tosta rustica con tomate natural o pimiento asado, como protagonista en ensaladas de autor, o sobre piezas de pan artesanal acompañada de una pizca de sal gruesa. El aceite de oliva aporta redondez y presencia en boca.

Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 120gr

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Ventresca de atún del Mediterráneo en conserva de 120 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte meloso y rosado, tratado artesanalmente por nuestras estibadoras para una experiencia marinera auténtica.

La ventresca representa la parte más melosa y rosada del atún, con un veteado rico en grasas insaturadas (omega‑3) que aporta suavidad y sabor marino profundo (Thunnus thynnus). Cada filete destaca por su textura jugosa, delicada y sabor persistente, evocando la tradición conservera gaditana y la excelencia artesanal.

El aceite de oliva actúa como vehículo sensorial al cubrir la ventresca, potenciando su suavidad en boca y preservando sus cualidades organolépticas.

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¿Qué hace especial este corte?

- Corte de zona privilegiada, con tono rosado y meloso, ideal para momentos donde se busca una degustación refinada.

- Tratamiento minucioso: selección y manejo manual en cada fase del proceso.

- Captura responsable frente a las costas de Tarifa, en aguas del Estrecho.

- Envase en conserva tradicional que conserva frescura y textura sin alterar el producto; la elección del vidrio no aplica en este formato, por lo que su cierre hermético garantiza durabilidad y fiabilidad en la conservación.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

• Origen local y tradición andaluza: proceso realizado íntegramente en Tarifa, con circuito corto que asegura frescura y autenticidad desde el mar hasta el envase.

• Las estibadoras, alma del producto: estas artesanas del corte son el corazón de la conserva. Con herencia de oficio, seleccionan, limpian y colocan cada filete con precisión y mimo, asegurando que la ventresca mantenga su integridad y expresión sensorial.

• Elaboración totalmente manual, desde el ronqueo hasta el cierre hermético del envase, sin mecanización, para preservar la pureza, textura y sabor natural del pescado.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

Según datos referenciales de ventresca de atún:

• Energía: 334 kcal (1 384 kJ)

• Grasas: 30 g (Saturadas: 6,5 g)

• Hidratos de carbono: 0 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 16 g

• Sal: 0,14 g

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Sugerencias de consumo

La ventresca destaca por sí sola: perfecta sobre tosta rustica con tomate natural o pimiento asado, como protagonista en ensaladas de autor, o sobre piezas de pan artesanal acompañada de una pizca de sal gruesa. El aceite de oliva aporta redondez y presencia en boca.

Troncos de Atún en Aceite de Oliva La Tarifeña

Formato: 120 g

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En La Tarifeña seleccionamos con esmero los troncos de atún por su equilibrio perfecto entre firmeza y suavidad. Este corte proviene de una parte compacta del pescado, que conserva su jugosidad natural incluso en conserva, ofreciendo una textura carnosa y un sabor redondo y honesto.

Conservado en aceite de oliva, este producto eleva el sabor del atún sin perder su identidad, aportando una melosidad que lo hace ideal tanto para recetas tradicionales como para platos más ligeros del día a día.

El proceso sigue los métodos tradicionales de las conserveras tarifeñas: limpieza manual, cocción suave y envasado artesanal. Cada unidad refleja el respeto por la tradición familiar y el cuidado que ponemos en ofrecer una conserva honesta, sabrosa y cercana.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es una pieza compacta, con fibra visible y una textura que combina firmeza con jugosidad. Su sabor es limpio y profundo, ideal para quienes buscan un equilibrio entre intensidad y suavidad en cada bocado.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

->de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

->de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de oliva, sal.

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 85 g

Sugerencias de consumo:

Ideal para ensaladas camberas, bocadillos templados con tomate y pan rústico, o como base para una empanada casera. También se disfruta tal cual, acompañado de pimientos asados o patatas cocidas.

Compromiso con la calidad:

Nuestros productos se elaboran en Tarifa con pescado seleccionado y procesos tradicionales. Mantenemos un circuito corto de producción para asegurar frescura, sabor y autenticidad en cada conserva. Sin aditivos artificiales ni procesos agresivos: sólo atún, aceite y sal.

Troncos de Atún en Aceite de Oliva La Tarifeña

Formato: 120 g

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En La Tarifeña seleccionamos con esmero los troncos de atún por su equilibrio perfecto entre firmeza y suavidad. Este corte proviene de una parte compacta del pescado, que conserva su jugosidad natural incluso en conserva, ofreciendo una textura carnosa y un sabor redondo y honesto.

Conservado en aceite de oliva, este producto eleva el sabor del atún sin perder su identidad, aportando una melosidad que lo hace ideal tanto para recetas tradicionales como para platos más ligeros del día a día.

El proceso sigue los métodos tradicionales de las conserveras tarifeñas: limpieza manual, cocción suave y envasado artesanal. Cada unidad refleja el respeto por la tradición familiar y el cuidado que ponemos en ofrecer una conserva honesta, sabrosa y cercana.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es una pieza compacta, con fibra visible y una textura que combina firmeza con jugosidad. Su sabor es limpio y profundo, ideal para quienes buscan un equilibrio entre intensidad y suavidad en cada bocado.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

->de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

->de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de oliva, sal.

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 85 g

Sugerencias de consumo:

Ideal para ensaladas camberas, bocadillos templados con tomate y pan rústico, o como base para una empanada casera. También se disfruta tal cual, acompañado de pimientos asados o patatas cocidas.

Compromiso con la calidad:

Nuestros productos se elaboran en Tarifa con pescado seleccionado y procesos tradicionales. Mantenemos un circuito corto de producción para asegurar frescura, sabor y autenticidad en cada conserva. Sin aditivos artificiales ni procesos agresivos: sólo atún, aceite y sal.

Troncos de Atún en Aceite de Oliva 

Formato: 190g

En La Tarifeña, cada tarro de troncos de atún es un homenaje a la cocina tradicional y al cuidado de lo sencillo. Este formato en cristal no solo protege y conserva el producto, sino que lo presenta con la transparencia de lo bien hecho: sin sorpresas, con calidad visible.

Seleccionamos los troncos por su textura firme y su sabor redondo, ideal para quienes buscan un corte generoso y jugoso. Envasados a mano en aceite de oliva, mantienen intacta su melosidad natural y ofrecen una experiencia equilibrada y sabrosa, lista para compartir en cualquier momento.

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El valor del tarro de cristal

Más que un envase, el cristal permite apreciar la calidad real del producto desde el primer vistazo. Es perfecto para conservar mejor el sabor, evitar transferencias de sabor y ofrecer una presentación honesta y cuidada. Ideal para quienes valoran la transparencia en todos los sentidos.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es un corte firme y jugoso, con una estructura que conserva la esencia del pescado en cada hebra. Tiene una textura fibrosa agradable y un sabor intenso, que se equilibra a la perfección con la suavidad del aceite de oliva.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

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Sugerencias de consumo:

Ideal para tapas sencillas y vistosas directamente del tarro, en ensaladas templadas, o acompañado de verduras al vapor o arroz blanco. También se puede calentar ligeramente para platos de cuchara.

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Compromiso con la calidad:

Desde el pescado hasta el etiquetado, cada paso se realiza en nuestras instalaciones de Tarifa bajo control artesanal. Apostamos por una elaboración con mimo, sin prisas, que mantiene intactos el sabor y la textura de cada tronco. Un producto de confianza, sin aditivos ni procesos agresivos.

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Las estibadoras, el alma de nuestras conservas

Las manos expertas de nuestras estibadoras son quienes dan forma y sentido a cada conserva. Su saber tradicional, transmitido de generación en generación, se traduce en colocados precisos, cortes limpios y una presentación que sólo la experiencia puede ofrecer. Ellas son quienes convierten el atún en un alimento cuidado, con respeto y cariño.

Troncos de Atún en Aceite de Oliva 

Formato: 190g

En La Tarifeña, cada tarro de troncos de atún es un homenaje a la cocina tradicional y al cuidado de lo sencillo. Este formato en cristal no solo protege y conserva el producto, sino que lo presenta con la transparencia de lo bien hecho: sin sorpresas, con calidad visible.

Seleccionamos los troncos por su textura firme y su sabor redondo, ideal para quienes buscan un corte generoso y jugoso. Envasados a mano en aceite de oliva, mantienen intacta su melosidad natural y ofrecen una experiencia equilibrada y sabrosa, lista para compartir en cualquier momento.

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El valor del tarro de cristal

Más que un envase, el cristal permite apreciar la calidad real del producto desde el primer vistazo. Es perfecto para conservar mejor el sabor, evitar transferencias de sabor y ofrecer una presentación honesta y cuidada. Ideal para quienes valoran la transparencia en todos los sentidos.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es un corte firme y jugoso, con una estructura que conserva la esencia del pescado en cada hebra. Tiene una textura fibrosa agradable y un sabor intenso, que se equilibra a la perfección con la suavidad del aceite de oliva.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

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Sugerencias de consumo:

Ideal para tapas sencillas y vistosas directamente del tarro, en ensaladas templadas, o acompañado de verduras al vapor o arroz blanco. También se puede calentar ligeramente para platos de cuchara.

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Compromiso con la calidad:

Desde el pescado hasta el etiquetado, cada paso se realiza en nuestras instalaciones de Tarifa bajo control artesanal. Apostamos por una elaboración con mimo, sin prisas, que mantiene intactos el sabor y la textura de cada tronco. Un producto de confianza, sin aditivos ni procesos agresivos.

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Las estibadoras, el alma de nuestras conservas

Las manos expertas de nuestras estibadoras son quienes dan forma y sentido a cada conserva. Su saber tradicional, transmitido de generación en generación, se traduce en colocados precisos, cortes limpios y una presentación que sólo la experiencia puede ofrecer. Ellas son quienes convierten el atún en un alimento cuidado, con respeto y cariño.

Troncos de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 237gr

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Desde hace más de un siglo, en La Tarifeña preparamos nuestras conservas como se ha hecho siempre: con mimo, tiempo y respeto por el buen producto. Esta conserva de troncos de atún en aceite de girasol, en formato generoso de 237 g, es reflejo de esa forma de hacer que nos acompaña desde hace 115 años.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún combina densidad y ternura. Al ser una parte central y consistente del pescado, mantiene su forma y sabor incluso tras la cocción, ofreciendo una experiencia completa, equilibrada y con carácter.

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Una conserva “de toda la vida”

Este formato es perfecto para familias, para recetas que se comparten y para quienes valoran ese sabor que evoca las despensas de antes. En cada tarro está presente nuestra historia: la de una conservera nacida en Tarifa que lleva más de un siglo acompañando hogares.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 961 kJ / 230 kcal

- Grasas: 15 g

-> de las cuales saturadas: 2,6 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 237 g
Peso escurrido: 175 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para platos fríos como ensaladillas, pastas ligeras o ensaladas completas. También funciona muy bien en tortillas, empanadas caseras o simplemente acompañado de pimientos y huevo duro.

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Compromiso con la calidad

Elaborado en Tarifa siguiendo métodos tradicionales, con limpieza manual del pescado y envasado artesanal. Sin aditivos ni prisas, como se ha hecho siempre. La frescura del producto y el respeto por su sabor son el centro de todo nuestro proceso.

Troncos de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 237gr

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Desde hace más de un siglo, en La Tarifeña preparamos nuestras conservas como se ha hecho siempre: con mimo, tiempo y respeto por el buen producto. Esta conserva de troncos de atún en aceite de girasol, en formato generoso de 237 g, es reflejo de esa forma de hacer que nos acompaña desde hace 115 años.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún combina densidad y ternura. Al ser una parte central y consistente del pescado, mantiene su forma y sabor incluso tras la cocción, ofreciendo una experiencia completa, equilibrada y con carácter.

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Una conserva “de toda la vida”

Este formato es perfecto para familias, para recetas que se comparten y para quienes valoran ese sabor que evoca las despensas de antes. En cada tarro está presente nuestra historia: la de una conservera nacida en Tarifa que lleva más de un siglo acompañando hogares.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 961 kJ / 230 kcal

- Grasas: 15 g

-> de las cuales saturadas: 2,6 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 237 g
Peso escurrido: 175 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para platos fríos como ensaladillas, pastas ligeras o ensaladas completas. También funciona muy bien en tortillas, empanadas caseras o simplemente acompañado de pimientos y huevo duro.

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Compromiso con la calidad

Elaborado en Tarifa siguiendo métodos tradicionales, con limpieza manual del pescado y envasado artesanal. Sin aditivos ni prisas, como se ha hecho siempre. La frescura del producto y el respeto por su sabor son el centro de todo nuestro proceso.

Troncos de Atún en Aceite de Girasol – La Tarifeña

Formato: 525gr

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Cuando pensamos en comida casera, compartida y hecha con cariño, pensamos en recetas que reúnen. Nuestra conserva de troncos de atún en aceite de girasol de 525 g está pensada para eso: para mesas llenas y sabores de siempre.

En La Tarifeña llevamos 115 años seleccionando y preparando con esmero cada tronco de atún, corte que destaca por su firmeza y su sabor limpio. En aceite de girasol, esta conserva mantiene toda su jugosidad natural, con una textura tierna y compacta que funciona tanto en frío como en caliente.

Formato familiar para compartir tradición

Esta conserva de formato generoso está hecha para platos grandes, celebraciones familiares o simplemente para quienes disfrutan de tener buena conserva a mano. Ideal para recetas abundantes y para hogares donde se cocina con fundamento.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es una pieza estructurada, con fibra visible y un sabor que conserva la esencia del mar. Su firmeza permite usarlo tanto entero como desmigado, manteniendo siempre una textura melosa y agradable.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 961 kJ / 230 kcal

- Grasas: 15 g

-> de las cuales saturadas: 2,6 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 525 g
Peso escurrido: 370 g

Sugerencias de consumo

Perfecto para ensaladillas caseras, pastas frías, arroces o como base de guisos marineros. También funciona en platos de horno, como empanadas, pasteles salados o rellenos.

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Compromiso con la calidad

Nuestro saber hacer, acumulado durante más de un siglo, está presente en cada paso del proceso: desde la selección del pescado hasta el envasado manual. Elaborado en Tarifa, con mimo, siguiendo una tradición que prioriza el sabor auténtico y la cercanía. Sin aditivos, sin artificios.

Troncos de Atún en Aceite de Girasol – La Tarifeña

Formato: 525gr

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Cuando pensamos en comida casera, compartida y hecha con cariño, pensamos en recetas que reúnen. Nuestra conserva de troncos de atún en aceite de girasol de 525 g está pensada para eso: para mesas llenas y sabores de siempre.

En La Tarifeña llevamos 115 años seleccionando y preparando con esmero cada tronco de atún, corte que destaca por su firmeza y su sabor limpio. En aceite de girasol, esta conserva mantiene toda su jugosidad natural, con una textura tierna y compacta que funciona tanto en frío como en caliente.

Formato familiar para compartir tradición

Esta conserva de formato generoso está hecha para platos grandes, celebraciones familiares o simplemente para quienes disfrutan de tener buena conserva a mano. Ideal para recetas abundantes y para hogares donde se cocina con fundamento.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún es una pieza estructurada, con fibra visible y un sabor que conserva la esencia del mar. Su firmeza permite usarlo tanto entero como desmigado, manteniendo siempre una textura melosa y agradable.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 961 kJ / 230 kcal

- Grasas: 15 g

-> de las cuales saturadas: 2,6 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 525 g
Peso escurrido: 370 g

Sugerencias de consumo

Perfecto para ensaladillas caseras, pastas frías, arroces o como base de guisos marineros. También funciona en platos de horno, como empanadas, pasteles salados o rellenos.

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Compromiso con la calidad

Nuestro saber hacer, acumulado durante más de un siglo, está presente en cada paso del proceso: desde la selección del pescado hasta el envasado manual. Elaborado en Tarifa, con mimo, siguiendo una tradición que prioriza el sabor auténtico y la cercanía. Sin aditivos, sin artificios.

Filetes de Ventresca de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 975gr

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En La Tarifeña, cada conserva es el resultado de un saber hacer que se ha transmitido durante generaciones. Y si hay una pieza que encierra delicadeza, respeto por el producto y tradición artesanal, esa es la ventresca de atún.

Este formato de 975 g, presentado en filetes enteros y conservado en aceite de girasol, es un reflejo del trabajo minucioso de nuestras estibadoras. Sus manos expertas seleccionan y colocan con precisión cada filete, cuidando que llegue a tu mesa con la presentación y textura intactas. Porque la ventresca no se manipula: se respeta.

La nobleza de la ventresca
Ubicada en la parte inferior del pescado, cerca del vientre, la ventresca es una de las zonas más valoradas por su suavidad y untuosidad natural. Sus vetas finas de grasa intramuscular le confieren una melosidad única, ideal para paladares que buscan sabor delicado y textura sedosa.

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¿Qué hace especial esta conserva?

Cada filete se corta y estiba a mano, manteniendo la forma original del corte y su integridad. El aceite de girasol potencia su suavidad sin alterar su perfil de sabor, resultando en una conserva que se deshace en boca y destaca por su elegancia.

El alma femenina de nuestras conservas
Nuestras estibadoras, mujeres que han aprendido el oficio en casa, han sido el motor silencioso de esta tradición centenaria. Gracias a ellas, La Tarifeña ha mantenido intacto ese toque humano que transforma un buen producto en algo excepcional. Su paciencia, precisión y respeto por el pescado son los que hacen posible una conserva así.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 1055 kJ / 254 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Filetes de ventresca de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 975 g
Peso escurrido: 650 g

Sugerencias de consumo

Ideal para servir directamente, en ensaladas templadas con pimientos y cebolla, en tostas, o como protagonista de una cena sencilla y especial. También se disfruta templada, acompañada de verduras al vapor o arroz blanco.

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Compromiso con la calidad

Desde 1910, en La Tarifeña apostamos por la elaboración artesanal, sin atajos ni aditivos. Esta conserva, preparada en Tarifa y envasada a mano, refleja nuestro compromiso con la tradición, el sabor auténtico y el respeto por cada pieza.

Filetes de Ventresca de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 975gr

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En La Tarifeña, cada conserva es el resultado de un saber hacer que se ha transmitido durante generaciones. Y si hay una pieza que encierra delicadeza, respeto por el producto y tradición artesanal, esa es la ventresca de atún.

Este formato de 975 g, presentado en filetes enteros y conservado en aceite de girasol, es un reflejo del trabajo minucioso de nuestras estibadoras. Sus manos expertas seleccionan y colocan con precisión cada filete, cuidando que llegue a tu mesa con la presentación y textura intactas. Porque la ventresca no se manipula: se respeta.

La nobleza de la ventresca
Ubicada en la parte inferior del pescado, cerca del vientre, la ventresca es una de las zonas más valoradas por su suavidad y untuosidad natural. Sus vetas finas de grasa intramuscular le confieren una melosidad única, ideal para paladares que buscan sabor delicado y textura sedosa.

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¿Qué hace especial esta conserva?

Cada filete se corta y estiba a mano, manteniendo la forma original del corte y su integridad. El aceite de girasol potencia su suavidad sin alterar su perfil de sabor, resultando en una conserva que se deshace en boca y destaca por su elegancia.

El alma femenina de nuestras conservas
Nuestras estibadoras, mujeres que han aprendido el oficio en casa, han sido el motor silencioso de esta tradición centenaria. Gracias a ellas, La Tarifeña ha mantenido intacto ese toque humano que transforma un buen producto en algo excepcional. Su paciencia, precisión y respeto por el pescado son los que hacen posible una conserva así.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 1055 kJ / 254 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Filetes de ventresca de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 975 g
Peso escurrido: 650 g

Sugerencias de consumo

Ideal para servir directamente, en ensaladas templadas con pimientos y cebolla, en tostas, o como protagonista de una cena sencilla y especial. También se disfruta templada, acompañada de verduras al vapor o arroz blanco.

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Compromiso con la calidad

Desde 1910, en La Tarifeña apostamos por la elaboración artesanal, sin atajos ni aditivos. Esta conserva, preparada en Tarifa y envasada a mano, refleja nuestro compromiso con la tradición, el sabor auténtico y el respeto por cada pieza.

Filetes de Ventresca de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 120gr

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La ventresca de atún es uno de esos bocados que conquistan por su textura y suavidad. En La Tarifeña la preparamos como siempre, con manos expertas, envasando a mano cada filete para mantener su forma y delicadeza. En este formato de 120 g, tienes un pequeño lujo diario al alcance de cualquier mesa.

Conservada en aceite de girasol, esta ventresca mantiene toda su jugosidad sin alterar su perfil natural, convirtiéndose en una opción ligera, sabrosa y cercana, perfecta para quienes valoran la sencillez bien hecha.

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¿Qué hace especial esta conserva?

El corte de ventresca, ubicado en la parte baja del pescado, cerca del vientre, destaca por sus finas vetas de grasa que le aportan una textura suave y una melosidad única. Al ser fileteado y colocado a mano, cada unidad es también un gesto de respeto por la tradición.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 1055 kJ / 254 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Filetes de ventresca de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 85 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para abrir y disfrutar directamente: en ensaladas templadas, sobre pan crujiente con tomate, o como toque final en platos sencillos. Un recurso que transforma cualquier comida en un momento especial.

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Compromiso con la calidad

Esta conserva se elabora en Tarifa siguiendo los métodos tradicionales que nos acompañan desde hace 115 años. Cada filete se prepara y coloca manualmente, sin prisas ni procesos industriales, con el cariño que define nuestra forma de hacer.

Filetes de Ventresca de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 120gr

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La ventresca de atún es uno de esos bocados que conquistan por su textura y suavidad. En La Tarifeña la preparamos como siempre, con manos expertas, envasando a mano cada filete para mantener su forma y delicadeza. En este formato de 120 g, tienes un pequeño lujo diario al alcance de cualquier mesa.

Conservada en aceite de girasol, esta ventresca mantiene toda su jugosidad sin alterar su perfil natural, convirtiéndose en una opción ligera, sabrosa y cercana, perfecta para quienes valoran la sencillez bien hecha.

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¿Qué hace especial esta conserva?

El corte de ventresca, ubicado en la parte baja del pescado, cerca del vientre, destaca por sus finas vetas de grasa que le aportan una textura suave y una melosidad única. Al ser fileteado y colocado a mano, cada unidad es también un gesto de respeto por la tradición.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 1055 kJ / 254 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Filetes de ventresca de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 120 g
Peso escurrido: 85 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para abrir y disfrutar directamente: en ensaladas templadas, sobre pan crujiente con tomate, o como toque final en platos sencillos. Un recurso que transforma cualquier comida en un momento especial.

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Compromiso con la calidad

Esta conserva se elabora en Tarifa siguiendo los métodos tradicionales que nos acompañan desde hace 115 años. Cada filete se prepara y coloca manualmente, sin prisas ni procesos industriales, con el cariño que define nuestra forma de hacer.

Lote La Tarifeña en aceite de oliva

Formato: 190gr

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Este lote reúne todo lo que representa La Tarifeña: saber hacer, sabor auténtico y tradición familiar. Compuesto por 4 tarros de troncos de atún en aceite de oliva (190 g cada uno), se presenta en una caja especialmente diseñada que lo convierte en una excelente opción para regalar o disfrutar en casa con un toque especial.

Cada tarro es un reflejo de más de 115 años de historia conservera, donde el tiempo, la paciencia y la experiencia siguen guiando cada paso del proceso. Los troncos de atún, seleccionados por su firmeza y sabor equilibrado, se preparan y envasan artesanalmente, respetando la textura y la integridad de cada pieza.

Una presentación pensada para compartir y regalar
Este lote se entrega en una caja de presentación cuidada y sobria, que refuerza su valor como obsequio. Es ideal para quienes buscan regalar productos con historia, sabor real y origen artesanal. También perfecto para tener en casa un surtido de calidad, siempre a mano.

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¿Qué hace especial este corte?

El tronco de atún es un corte central, compacto y meloso. Su estructura firme lo hace muy versátil, mientras que su sabor profundo pero suave lo convierte en una elección equilibrada para quienes aprecian la autenticidad del buen pescado.

La labor artesanal de nuestras estibadoras
Detrás de cada conserva hay manos sabias que han aprendido el oficio de generación en generación. Las estibadoras son el corazón de La Tarifeña: ellas seleccionan, cortan y colocan cada pieza con precisión y cariño, cuidando que cada conserva esté perfecta tanto por dentro como por fuera.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

Sugerencias de consumo:

Perfecto para aperitivos, ensaladas completas, recetas caseras o simplemente acompañado de pan y una buena conversación. Su formato en tarro permite conservarlo mejor y servirlo directamente, manteniendo su frescura.

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Compromiso con la calidad:

En La Tarifeña llevamos más de un siglo elaborando conservas en Tarifa con procesos tradicionales, sin aditivos y con un compromiso claro: preservar el sabor de siempre y respetar cada ingrediente. Este lote es una muestra clara de ese legado.

Lote La Tarifeña en aceite de oliva

Formato: 190gr

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Este lote reúne todo lo que representa La Tarifeña: saber hacer, sabor auténtico y tradición familiar. Compuesto por 4 tarros de troncos de atún en aceite de oliva (190 g cada uno), se presenta en una caja especialmente diseñada que lo convierte en una excelente opción para regalar o disfrutar en casa con un toque especial.

Cada tarro es un reflejo de más de 115 años de historia conservera, donde el tiempo, la paciencia y la experiencia siguen guiando cada paso del proceso. Los troncos de atún, seleccionados por su firmeza y sabor equilibrado, se preparan y envasan artesanalmente, respetando la textura y la integridad de cada pieza.

Una presentación pensada para compartir y regalar
Este lote se entrega en una caja de presentación cuidada y sobria, que refuerza su valor como obsequio. Es ideal para quienes buscan regalar productos con historia, sabor real y origen artesanal. También perfecto para tener en casa un surtido de calidad, siempre a mano.

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¿Qué hace especial este corte?

El tronco de atún es un corte central, compacto y meloso. Su estructura firme lo hace muy versátil, mientras que su sabor profundo pero suave lo convierte en una elección equilibrada para quienes aprecian la autenticidad del buen pescado.

La labor artesanal de nuestras estibadoras
Detrás de cada conserva hay manos sabias que han aprendido el oficio de generación en generación. Las estibadoras son el corazón de La Tarifeña: ellas seleccionan, cortan y colocan cada pieza con precisión y cariño, cuidando que cada conserva esté perfecta tanto por dentro como por fuera.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

- Valor energético: 1084 kJ / 260 kcal

- Grasas: 17 g

-> de las cuales saturadas: 3,4 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 26 g

- Sal: 1,1 g

Sugerencias de consumo:

Perfecto para aperitivos, ensaladas completas, recetas caseras o simplemente acompañado de pan y una buena conversación. Su formato en tarro permite conservarlo mejor y servirlo directamente, manteniendo su frescura.

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Compromiso con la calidad:

En La Tarifeña llevamos más de un siglo elaborando conservas en Tarifa con procesos tradicionales, sin aditivos y con un compromiso claro: preservar el sabor de siempre y respetar cada ingrediente. Este lote es una muestra clara de ese legado.