Rollitos de aguacate, hummus y filetes de caballa de Andalucía La Tarifeña
El aguacate y el hummus están de moda. Y a nadie le sorprende porque lo cierto es que son dos ingredientes ligeros, saludables y deliciosos. Además, combinan muy bien en muchas recetas y si ya añadimos caballa de Andalucía en aceite de oliva, el resultado es para chuparse los dedos. Compartimos una receta exquisita y rápida, elaborada por Cookpad, y que todos tus comensales querrán copiarte. ¡Toma nota!

Comensales: 4
Tiempo: 20 min.
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro.
- 1 tarro de filetes de caballa de Andalucía en aceite de oliva, La Tarifeña.
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos.
- 1 diente de ajo pequeño.
- El zumo de ½ limón.
- 1 pizca de comino molido.
- 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo).
Preparación de los rollitos de aguacate, hummus y caballa de Andalucía.
Sigue los pasos a través de nuestro foto reportaje:



Comenzamos poniendo todos los ingredientes del hummus en un vaso de batidora o procesador y trituramos bien hasta conseguir una mezcla homogénea en forma de crema. Mientras cortamos el aguacate lo más fino posible y colocamos sobre una esterilla forrada con papel film.
Sobre el aguacate añadimos una capa de hummus.
Y en medio los filetes de caballa. Enrollamos y dejamos enfriar en nevera para que coja la forma y luego sea más fácil de cortar.
Delicadamente corta en rodajas cada rollito para colocarlos individualmente en un plato. Puedes decorar con un ramito de perejil o agremento aromático.

¡Buen provecho!
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