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El mes del atún rojo
Publicado : 02/09/2020 | Categorías : ActualidadLos atunes rojos, según el dicho popular, cruzan el Golfo de Cádiz “con la última luna de abril o la primera de mayo”. La temporada de pesca de ida dura un par de meses. La captura de vuelta, cua [...]
Escalivada con caballa La Tarifeña y huevos de codorniz
Publicado : 02/09/2020 | Categorías : Actualidad , Gastronomía , RecetasEsta es una receta que quita el "sentío". De presentación impecable, de sabor sublime por la combinación de ingredientes y, sobre todo, resultona, que es como la define su creadora. Guadalupe, b [...]
La ventresca de Atún Rojo Salvaje del Estrecho: deliciosa, saludable y en lata
Publicado : 29/04/2020 | Categorías : Actualidad , NutriciónEn Japón se la conoce como toro, que significa “de melosidad superior”. No es una definición exagerada. Es la parte más rosada y melosa del atún, una de las más selectas y la que goza de mayor co [...]
Ensalada original de troncos de atún La Tarifeña.
Publicado : 27/04/2020 | Categorías : Actualidad , RecetasEs tiempo de ensaladas y, por ello, cuanto más originales sean, menos aburridas y más apetitosas.¿Os animáis a presentar este plato de manera original? Desde Conservera de Tarifa os proponemos [...]
Todo lo que querías saber sobre la histamina
Publicado : 16/04/2020 | Categorías : Actualidad , NutriciónSi no has oído hablar de la histamina, probablemente sí lo hayas hecho de los antihistamínicos y, de golpe, te traslades a la primavera, al polen, las gramíneas, los ácaros y a todos los sínt [...]
Consejos para cuidar los océanos
Publicado : 23/03/2020 | Categorías : Actualidad , SostenibilidadEstos últimos años nos han dejado imágenes devastadoras de océanos de plástico, del deshielo de los polos con el consiguiente aumento del nivel del mar, o de especies marinas arrasadas por los ni [...]
Seguiremos llevando a tu mesa toda la calidad de Conservera de Tarifa.
Publicado : 16/03/2020 | Categorías : ActualidadDesde Conservera de Tarifa estamos siguiendo atentamente la evolución del COVID-19 y adoptando en consecuencia todas las medidas necesarias para velar por la seguridad de nuestros clientes y [...]
El arte de la pesca: ike jime
Publicado : 13/02/2020 | Categorías : Actualidad , SostenibilidadHay algo que tiene nuestra Gama Premium Salvaje que la hace única. Además de nuestro proceso manual y artesanal en su elaboración, el atún rojo con el que se preparan las conservas de ventresca, [...]