Troncos de Atún en Aceite de Girasol 

Formato: 237gr

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Desde hace más de un siglo, en La Tarifeña preparamos nuestras conservas como se ha hecho siempre: con mimo, tiempo y respeto por el buen producto. Esta conserva de troncos de atún en aceite de girasol, en formato generoso de 237 g, es reflejo de esa forma de hacer que nos acompaña desde hace 115 años.

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¿Qué hace especial a este corte?

El tronco de atún combina densidad y ternura. Al ser una parte central y consistente del pescado, mantiene su forma y sabor incluso tras la cocción, ofreciendo una experiencia completa, equilibrada y con carácter.

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Una conserva “de toda la vida”

Este formato es perfecto para familias, para recetas que se comparten y para quienes valoran ese sabor que evoca las despensas de antes. En cada tarro está presente nuestra historia: la de una conservera nacida en Tarifa que lleva más de un siglo acompañando hogares.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido)

- Valor energético: 961 kJ / 230 kcal

- Grasas: 15 g

-> de las cuales saturadas: 2,6 g

- Hidratos de carbono: 0 g

-> de los cuales azúcares: 0 g

- Proteínas: 25 g

- Sal: 1,2 g

Ingredientes:
Troncos de atún, aceite de girasol, sal.

Peso neto: 237 g
Peso escurrido: 175 g

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Sugerencias de consumo

Ideal para platos fríos como ensaladillas, pastas ligeras o ensaladas completas. También funciona muy bien en tortillas, empanadas caseras o simplemente acompañado de pimientos y huevo duro.

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Compromiso con la calidad

Elaborado en Tarifa siguiendo métodos tradicionales, con limpieza manual del pescado y envasado artesanal. Sin aditivos ni prisas, como se ha hecho siempre. La frescura del producto y el respeto por su sabor son el centro de todo nuestro proceso.

Lote la Tarifeña 24 Conservas de Sardinillas

Formato: 120gr

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El Lote La Tarifeña  Conservas de sardinillas reúne 24 conservas de sardinillas en aceite de girasol elaboradas siguiendo los métodos artesanales que forman parte de nuestra tradición conservera.

Pensado para quienes disfrutan habitualmente de esta conserva, este formato permite disponer siempre de una pequeña reserva en casa y beneficiarse de las ventajas que ofrece una compra más agrupada.

Las sardinillas son una de las conservas más entrañables de nuestra despensa. Su textura delicada y su sabor equilibrado las convierten en una opción ideal para aperitivos, ensaladas y recetas sencillas donde el producto conserva todo su protagonismo.

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¿Qué hace especial este lote?

Este formato está pensado para quienes aprecian las sardinillas y desean disfrutar de ellas con mayor comodidad.

La presentación en lote permite disponer de una cantidad generosa de conservas y aprovechar las ventajas de una compra agrupada, convirtiéndose en una opción especialmente interesante para los amantes de este producto tradicional.

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Elaboración artesanal

En La Tarifeña mantenemos una elaboración tradicional basada en la selección del pescado y la disposición manual de cada pieza.

Cada conserva se completa con aceite de girasol, que acompaña delicadamente al producto y permite apreciar plenamente sus características naturales.

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Información nutricional

Las sardinillas aportan proteínas de alto valor biológico y son una fuente natural de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales presentes en el pescado azul.

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Sugerencias de consumo

Perfectas para disfrutar sobre pan tostado, acompañadas de tomate fresco, en ensaladas o como parte de aperitivos tradicionales.

Su práctico formato permite disponer siempre de una conserva lista para disfrutar en cualquier momento.

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Compromiso con la calidad

En La Tarifeña seguimos elaborando nuestras conservas respetando una tradición transmitida durante generaciones. La selección del pescado y el trabajo artesanal forman parte de nuestra forma de entender el sabor y la calidad.

Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 120gr

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Ventresca de atún del Mediterráneo en conserva de 120 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte meloso y rosado, tratado artesanalmente por nuestras estibadoras para una experiencia marinera auténtica.

La ventresca representa la parte más melosa y rosada del atún, con un veteado rico en grasas insaturadas (omega‑3) que aporta suavidad y sabor marino profundo (Thunnus thynnus). Cada filete destaca por su textura jugosa, delicada y sabor persistente, evocando la tradición conservera gaditana y la excelencia artesanal.

El aceite de oliva actúa como vehículo sensorial al cubrir la ventresca, potenciando su suavidad en boca y preservando sus cualidades organolépticas.

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¿Qué hace especial este corte?

- Corte de zona privilegiada, con tono rosado y meloso, ideal para momentos donde se busca una degustación refinada.

- Tratamiento minucioso: selección y manejo manual en cada fase del proceso.

- Captura responsable frente a las costas de Tarifa, en aguas del Estrecho.

- Envase en conserva tradicional que conserva frescura y textura sin alterar el producto; la elección del vidrio no aplica en este formato, por lo que su cierre hermético garantiza durabilidad y fiabilidad en la conservación.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

• Origen local y tradición andaluza: proceso realizado íntegramente en Tarifa, con circuito corto que asegura frescura y autenticidad desde el mar hasta el envase.

• Las estibadoras, alma del producto: estas artesanas del corte son el corazón de la conserva. Con herencia de oficio, seleccionan, limpian y colocan cada filete con precisión y mimo, asegurando que la ventresca mantenga su integridad y expresión sensorial.

• Elaboración totalmente manual, desde el ronqueo hasta el cierre hermético del envase, sin mecanización, para preservar la pureza, textura y sabor natural del pescado.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g escurrido)

Según datos referenciales de ventresca de atún:

• Energía: 334 kcal (1 384 kJ)

• Grasas: 30 g (Saturadas: 6,5 g)

• Hidratos de carbono: 0 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 16 g

• Sal: 0,14 g

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Sugerencias de consumo

La ventresca destaca por sí sola: perfecta sobre tosta rustica con tomate natural o pimiento asado, como protagonista en ensaladas de autor, o sobre piezas de pan artesanal acompañada de una pizca de sal gruesa. El aceite de oliva aporta redondez y presencia en boca.