Troncos de Atún en aceite de oliva - Conservera de Tarifa 

Formato: 190gr en tarro de cristal

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Troncos de atún en tarro de 190 g con aceite de oliva, procedente de pesca local en Tarifa (Cádiz). Corte exclusivo de textura firme y sabor profundo, trabajado artesanalmente por nuestras estibadoras.

Un corte exclusivo del Mediterráneo gaditano, cuidadosamente tratado a mano en la fábrica de Tarifa. La carne firme, de color rojo vivo con matices rosados propios de Katsuwonus pelamis, revela capas bien definidas y un sabor intenso, elegante y persistente, evocando el mar y la tradición conservera local.

El aceite de oliva cubre los troncos protegiendo su jugosidad, actuando como vehículo del ácido oleico que potencia sensaciones de suavidad y frescura.

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¿Qué hace especial este corte?

• - Corte de zona privilegiada, ideal para presentaciones refinadas o consumo cotidiano con alto valor gastronómico.

• - Tratamiento manual en cada fase, desde la selección hasta el cierre de la conserva.

• - Captura responsable de atunes maduros frente a la costa gaditana.

• - Presentación en tarro de cristal, que permite apreciar visualmente la calidad del corte y facilita una mejor conservación del sabor y la textura. El cristal es un material inerte, que no altera el producto y asegura una experiencia más fiel al original.

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Proceso artesanal y garantías de calidad

- Origen local y saber hacer andaluz: circuito corto que garantiza máxima frescura desde el mar hasta el envase. 

- El oficio de las estibadoras como eje central: nuestras estibadoras, herederas de generaciones conserveras, representan el corazón del producto. Con precisión y delicadeza, seleccionan, limpian y disponen cada tronco manualmente, asegurando un resultado impecable y cargado de autenticidad.

- Elaboración 100 % manual: desde el ronqueo hasta el cierre, todo se realiza sin mecanización, respetando la pureza del pescado y realzando su textura natural.

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Beneficios nutricionales

por 100 g (escurrido)

Valorizado en línea con el formato de 975 g, por 100 g escurrido contiene:

• Energía: 182 kcal (766 kJ)

• Grasas: 7,2 g (Saturadas: 1 g)

• Hidratos de carbono: 0,69 g

• Fibra: < 0,10 g

• Proteína: 29 g

• Sal: 1,6 g 

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Sugerencias de consumo

Perfectos para platos donde el producto conserve protagonismo: en tostas de pan rústico, ensaladas sofisticadas o tapas elevadas. El aceite de oliva aporta una cobertura sedosa que amplifica su presencia en boca.