Lote Albacora Selección Conservera

Formato: 190gr en tarros - Aceite de oliva

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El Lote Albacora Selección Conservera,  compuesto de 4 Tarros de Filetes de Albacora de Almadraba en Aceite de Oliva – Conservera de Tarifa es una propuesta pensada para quienes buscan calidad, regularidad y una experiencia gastronómica cuidada en cada detalle. Reúne cuatro tarros de uno de los productos más esperados y apreciados de nuestra conservera, elaborados a partir de albacora capturada en almadraba y trabajada con el rigor artesanal que define a Conservera de Tarifa.

Cada tarro contiene filetes de albacora seleccionados y colocados a mano, respetando la estructura del corte y su textura firme y limpia. El aceite de oliva aporta profundidad y equilibrio, acompañando al pescado con suavidad y realzando sus matices naturales sin enmascararlos. El conjunto se presenta en una caja de cartón protectora, diseñada para asegurar una entrega perfecta al cliente y conservar intacta la calidad del producto.

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La nobleza de la albacora de almadraba

La albacora es un pescado especialmente valorado por su carne clara, delicada y consistente, con un sabor elegante y equilibrado. Procedente de almadraba, su calidad se percibe desde el primer bocado, ofreciendo una experiencia gastronómica limpia y honesta. En Conservera de Tarifa, este corte se trabaja con precisión artesanal para preservar su identidad y ofrecer un resultado constante y fiable.

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¿Qué hace especial a este lote?

Este lote está pensado para disfrutar de la albacora de forma continuada, manteniendo siempre el mismo nivel de calidad. Los tarros de cristal permiten ver el producto, dosificarlo con facilidad y conservarlo correctamente una vez abierto, algo especialmente valorado tanto en hogares exigentes como en cocinas profesionales.

El formato de cuatro unidades resulta ideal para quienes desean tener albacora disponible en despensa, para compartir o para utilizar en distintas elaboraciones, manteniendo siempre una presentación cuidada y un producto de alto nivel.

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Sugerencias de consumo

La albacora en aceite de oliva es perfecta para degustaciones pausadas, ensaladas templadas, platos fríos, arroces, pastas o presentaciones sencillas donde el producto se sirve prácticamente solo. Su textura firme permite un emplatado limpio y elegante, adaptándose tanto a recetas tradicionales como a propuestas más contemporáneas.

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Beneficios nutricionales

(Valores medios por 100 g de producto escurrido)

La albacora aporta entre 200 y 240 kcal, con 12–16 g de grasas, de las cuales aproximadamente 2–3 g son saturadas. Contiene alrededor de 23–26 g de proteínas, no aporta hidratos de carbono ni azúcares y su contenido en sal se sitúa en torno a 1,1–1,2 g. Es un alimento nutritivo, rico en proteínas y adecuado para una dieta equilibrada.

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Compromiso con la calidad

En Conservera de Tarifa seguimos un proceso artesanal riguroso basado en la selección manual del pescado, una cocción precisa y un envasado cuidadoso tarro a tarro. No utilizamos aditivos ni procesos agresivos. Solo albacora de almadraba, aceite de oliva y sal, trabajados con respeto y experiencia para ofrecer una conserva de máxima calidad.

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Presentación

Caja de cartón resistente, pensada para proteger los tarros y garantizar una entrega segura y cuidada al cliente.

Filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Oliva – Conservera de Tarifa

Formato: 190g en tarro de cristal

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En las aguas profundas y batidas del Estrecho de Gibraltar, la caballa desarrolla una musculatura firme, rica en aceites naturales y de gran valor gastronómico. Estos ejemplares, capturados en temporada y seleccionados por su calidad, se convierten en filetes de carne blanca, delicada y con un sabor pleno, evocador del mar andaluz.

Esta conserva de Conservera de Tarifa representa la herencia marinera y el arte conservero local. Cada filete se elabora de forma manual, respetando la forma entera del corte y preservando su textura original. El aceite de oliva actúa como un vehículo sensorial, envolviendo el pescado sin enmascararlo.

Tradicionalmente valorada en los hogares del sur, la caballa ha sido símbolo de nutrición y sabor. Hoy, esta conserva traslada esa tradición con fidelidad y excelencia.

¿Qué hace especial a este corte?

Procedente de caballa de Andalucía, capturada en aguas de la costa de Andalucía y su Estrecho, bajo normativa de la IGP, este producto conserva intactos sus valores nutricionales y gastronómicos. Los filetes, enteros y colocados a mano, se conservan en aceite de oliva de calidad, lo que potencia sus cualidades organolépticas sin alterar su sabor natural. El doble aval de la IGP Caballa de Andalucía y el sello Gusto del Sur certifica la autenticidad del producto y su fidelidad a la tradición artesanal de Tarifa.

El tarro de cristal no solo aporta una presentación elegante, sino que también permite una visibilidad directa del producto, garantizando al consumidor la integridad del corte, su color y su calidad. Además, este formato facilita una mejor conservación una vez abierto, siendo ideal para consumo gradual, sin alterar las propiedades del contenido. Es una opción valorada tanto en cocina profesional como en hogares que buscan distinción y confianza.

Proceso artesanal

1. Recepción de pescado fresco, limpieza y eviscerado manual.

2. Corte en filetes y colocación cuidadosa en tarros de cristal, uno a uno.

3. Adición de aceite de oliva y cierre mediante procesos térmicos tradicionales, respetando el perfil organoléptico del pescado.

Cualidades organolépticas

- Color blanco perlado, uniforme y brillante.

- Textura firme pero delicada, sin roturas ni excesos de grasa.

- Sabor redondo, natural, con notas dulces del pescado azul realzadas por el aceite de oliva.

- Aroma limpio, sin notas metálicas o de oxidación.

Beneficios nutricionales

- Alto en proteínas (>25 g por 100 g).

- Rico en omega‑3 (EPA y DHA).

- Fuente natural de vitamina D, E y minerales esenciales como selenio y potasio.

- Aprox. 197 kcal por 100 g.

- Grasas saludables predominantes, bajo en azúcares y carbohidratos.

Sugerencias de consumo

Gracias a su presentación y calidad, esta conserva se convierte en un ingrediente ideal para servir directamente en mesa como aperitivo distinguido o como entrada en comidas especiales. Su textura firme y su sabor profundo la hacen perfecta para ensaladas templadas con vegetales de temporada, combinaciones con pastas frescas o como base de pinchos creativos sobre pan artesano. Es un producto que, por su elegancia natural, se adapta tanto a platos sencillos como a elaboraciones más complejas, realzando siempre la experiencia del paladar.

Compromiso con la calidad

Este producto cuenta con dos sellos oficiales que respaldan su excelencia:

- IGP Caballa de Andalucía: Esta Indicación Geográfica Protegida certifica que el pescado ha sido capturado en aguas andaluzas y procesado bajo control artesanal en territorio andaluz. Avala la trazabilidad, la frescura y la autenticidad de la elaboración.

- Gusto del Sur: Sello de calidad de la Junta de Andalucía que reconoce productos agroalimentarios con identidad regional, elaborados con materias primas locales y técnicas tradicionales. Es garantía de confianza, sabor auténtico y origen controlado.

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Nuestras conservas son de elaboración artesanales, tradición y sabor son los valores que nos caracterizan desde 1910.

Nuestras conservas de Caballa han recibido el sello de Calidad diferenciada de la Junta de Andalucia, parte de ser un producto de calidad certificada por el Consejo regulador de Andalucía.

Lote de 12 Conservas de filetes de Caballa – conservera de Tarifa

Formato: Tarros 190g/u

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El Lote 12 Tarros de Filetes de Caballa en Aceite de Oliva – Conservera de Tarifa une lo mejor de nuestra tradición artesanal con la comodidad del formato en vidrio. Elaborados con el mismo cuidado que nos distingue, estos filetes de caballa son un reflejo del saber hacer tarifeño: limpieza manual, selección de piezas de calidad y envasado con la precisión de nuestras estibadoras.

En aceite de oliva, los filetes de caballa ganan en jugosidad y sabor, resultando en una conserva noble y versátil. La presentación en tarros de cristal permite apreciar la calidad antes de abrirlos y ofrece una ventaja única: se pueden abrir, consumir parcialmente y volver a cerrar, conservando el producto con todas sus propiedades intactas durante más tiempo.

Formato económico y práctico
Este lote de 12 tarros combina la excelencia de Conservera de Tarifa con la economía de escala, una opción perfecta para quienes buscan mantener siempre en la despensa un producto premium, ya sea para uso familiar o para profesionales que valoran la calidad auténtica.

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¿Qué hace especial esta conserva?

Los filetes de caballa son carnosos, jugosos y de sabor equilibrado. Su textura melosa se potencia con el aceite de oliva, mientras que el formato en tarro realza tanto su presentación como su practicidad. Una conserva que se disfruta a la vista y al paladar.

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Sugerencias de consumo:

Perfectos para ensaladas mediterráneas, aperitivos con pan artesano, platos de pasta o acompañar verduras asadas. Una conserva versátil que aporta carácter a cualquier receta.

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Beneficios nutricionales

(por 100 g de producto escurrido):

Valor energético: 882 kJ / 211 kcal

Grasas: 13 g de las cuales saturadas: 2,5 g

Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 22 g

Sal: 1,2 g

Ingredientes por tarro:
Filetes de caballa, aceite de oliva, sal.

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Compromiso con la calidad:

En Conservera de Tarifa trabajamos con técnicas tradicionales, respetando la materia prima y elaborando cada tarro de forma artesanal. Sin aditivos, sin prisas: solo pescado seleccionado, aceite de oliva y sal.

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¿Quieres saber más sobre la Caballa?

Te invitamos a leer nuestro artículo: La vida de una gran viajera, con personalidad propia. Aprenderás sobre, su historia, sus características y sus aportes nutricionales.

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Nuestras conservas son de elaboración artesanales, tradición y sabor son los valores que nos caracterizan desde 1910.

Nuestras conservas de Caballa han recibido el sello de Calidad diferenciada de la Junta de Andalucia, parte de ser un producto de calidad certificada por el Consejo regulador de Andalucía.