Melva y melva canutera en aceite de oliva 190gr la Tarifeña

Melva y melva canutera en tarros de crital la Tarifeña

conservas de melva ymelva canutera en aceite de oliva

Lote la Tarifeña Melva y Canutera Te quiero

€32,00 IVA inc.

Unas conservas muy valiosas ya que la melva canutera no es un producto siempre disponible. Para regalar o hacerse un regalo desde luego muy apreciable

SKU 30606_X4-1 Categorías Aceite de Oliva, Botes cristal, La Tarifeña, Lotes Especiales, Melva Canutera, Producto Etiquetas conservas artesanales, conservas de melva canutera, La Tarifeña, melva canutera en conserva

Lote 4 tarros de cristal, 2 de Melva canutera y 2 de melva. Conservas de Filetes enteros de lomos de melva canutera y melva limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Captura

La Almadrabeta, con un sistema muy parecido al utilizado en la pesca del atún, se realiza un apresamiento selectivo de peces que entrarán en la zona delimitada para tal, gracias a las redes extendidas que conducirán a las especies hacia las barcazas. Esta modalidad de pesca artesanal permite que los trabajadores descarten los productos en el mismo mar, evitando que después tengan que desecharse. Otro método de pesca es el trasmallo, unas redes en las que queda atrapado el pescado.

Características organolépticas

Filetes enteros de lomos de melva limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color rosado con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su alta jugosidad. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.