Tartar de troncos de atĂșn en conserva La Tarifeña y tomate

receta de tartar de troncos de atĂșn La Tarifeña y tomate

Preparar esta fĂĄcil receta de tartar de troncos de atĂșn en conserva de La Tarifeña, con ingredientes que seguro tienes en la nevera es muy rĂĄpido y seguro que conquistas a mĂĄs de un corazĂłn.

Ingredientes:

PreparaciĂłn tartar de troncos de atĂșn La Tarifeña:

Paso 1: Lavar bien los tomates y quitarles el pedĂșnculo cortando alrededor con un cuchillo.

Paso 2:Partir los tomates por la mitad horizontalmente y vaciar las semillas. Cortar la carne de los tomates en cuadraditos pequeños. Salpimentar y reservar en un colador para que pierda el jugo.

Paso 3: Desmigar los troncos de atĂșn en un bol.

Paso 4: Pelar la cebolleta y cortarla en cuadraditos pequeños.

Paso 5: Si tienes hojas de albahaca fresca, låvalas bien, sécalas y pícalas.

Paso 6: En un bol, mezclar el tomate, el atĂșn, la cebolla y la albahaca.

Paso 7: Para servir, emplata con un aro u otra forma retirando con cuidao y decora con unas rayas de salsa de vinagre balsåmico y unas hojas de albahaca. Puedes aliñar con sal, pimienta y aceite antes de emplatar o dejarlo al gusto del comensal.

Esta elaboraciĂłn de tartar de atĂșn en conserva y tomate se puede dejar mezclada y emplatar en el Ășltimo momento para que no ensucie el plato. El aceite de oliva de la conserva se puede utilizar como aliño, presentĂĄndolo en un bol con sal y pimienta.

Otra variación de este plato es la presentación por capas, añadiendo pepinillos o alcaparras, incluso alguna rodaja de tomate.

Potaje de garbanzos con atĂșn La Tarifeña

receta potaje con atĂșn La Tarifeña

Receta de potaje de garbanzos con atĂșn La Tarifeña, elaborada por MarĂ­a JosĂ© FernĂĄndez. Un plato muy nutritivo, con sabores de mar y huerta. Seguro que quien se anime a prepararla, repite mĂĄs de una vez, porque no de dejarĂĄn nada en el plato.

Ingredientes:

  • 250 g de garbanzos (en bote)
  • 200 g de atĂșn en aceite de oliva La Tarifeña
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Cilantro
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de almendras peladas
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentĂłn dulce
  • Sal y pimienta

PreparaciĂłn potaje de garbanzos con atĂșn La Tarifeña:

Paso 1: Rehogamos la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo en el aceite de del atĂșn.

Paso 2: Añadimos los garbanzos previamente remojados (si no son de bote, se deberĂĄn dejar en remojo y aumentar el tiempo de cocciĂłn), el pimentĂłn, el comino, la sal y la pimienta.

Paso 3: Incorporamos las almendras trituradas y cubrimos con 2 vasos de caldo de pescado dejando hacer a fuego lento unos 10 minutos.

Paso 4: Antes de terminar la cocciĂłn, añadimos el atĂșn y servimos espolvoreado de cilantro.

Este potaje con atĂșn es un plato de cuchara llenĂ­simo de sabor y de valor nutricional.