Surtido Tradicional Sabores del Mar
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Disfruta de los filetes de pescado más tradicionales de la Tarifeña. Nuestra caja regalo Sabores del Mar con conservas medianas y pequeñas de la Tarifeña de toda la vida.
Una caja llena de tradición y de sabores. El surtido de conservas medianas y pequeñas más completo de la Tarifeña. Este lote, para las navidades, viene en su caja navideña que le enviaremos envuelto en papel de regalo con algunos detalles, cortesÃa de nuestra casa.
Las conservas de la Tarifeña son artesanales y se siguen confeccionando como las hacÃamos hace casà ya 100 años. Este lote se compone de las siguientes conservas de pescado:
- 1 conserva de filetes de caballa en aceite de girasol 237gr
- 1 conserva de filetes de melva en aceite de girasol 237gr
- 1 conserva de filetes de melva canutera en aceite de girasol 237gr
- 1 conserva de troncos de atún en aceite de girasol 237gr
- 1 conserva de troncos de atun en aceite de oliva 120gr
- 1 conserva de melva canutera en aceite de oliva 120gr
- 1 conserva de filetes de caballa en aceite de oliva 120gr
- 1 conserva de huevas de caballa en aceite de girasol 120gr
- 1 conserva de ventresca de atún en aceite de girasol 120gr
Un total de 9 conservas artesanales de la Tarifeña para saborear.
Captura
Esta especie es capturada comercialmente mediante buques de cerco, palangreros de superficie y cañeros. Las pesquerÃas más importantes de rabil se encuentran en mares tropicales y subtropicales. Sobre esta especie ha habido un incremento de la presión pesquera, principalmente sobre el stock del PacÃfico que se encuentra en peligro.La pesca de este túnido con artes de cerco supone un grave peligro para los delfines y con palangre para aves marinas como el albatros y las tortugas marinas.
CaracterÃsticas Organolépticas
Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, caracterÃsticos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. LÃquido de gobierno fluido y uniforme.
Propiedades
La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteÃnas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.
Recetas
Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones disfrutando de estos platos.
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Piñero y DÃaz
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