Conservas de filetes de caballa en aceite de oliva la Conservera de Tarifa

Caballa de Andalucía en aceite de Oliva. 975 grs.

€14,25 IVA inc.

Filetes de caballa de tamaño uniforme. Pescados azul de los más ricos en ácidos grasos omega-3. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta.

SKU 28702 Categorías Aceite de Oliva, Caballa, Conservera de Tarifa, Producto Etiquetas aceite de oliva, caballa, Conservera de Tarifa

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud. Los filetes de caballa amparados en el Consejo Regulador son de un color blanco grisáceo, textura compacta, aspecto suave, jugoso, y con el marcado sabor característico del pescado azul.

Información Técnica

Caballa de Andalucía en Aceite de Oliva. 1.000 grs.
Referencia: 28702
Marca: Conservera de Tarifa
Unidades por Caja: 12 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de caballa de Andalucía en Aceite de Oliva Conservera de Tarifa.
Lata Peso neto: 975 gramos.
Producto: Caballa
Peso Escurrido: 650 gramos
Envase/medidas Hojalata/REDONDA/ Ø150×70 mms.
Nombre Científico: Scomber japonicus o Scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva (R.CE. 2568/91)
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RO1000

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).