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Caballa de AndalucĂ­a. Aceite de Oliva. Peso Neto: 120 grs.

2,65 IVA inc.

Caballa de AndalucĂ­a en Aceite de Oliva. Conservera de Tarifa.

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud. Los filetes de caballa amparados en el Consejo Regulador son de un color blanco grisáceo, textura compacta, aspecto suave, jugoso, y con el marcado sabor característico del pescado azul.

Información Técnica

Caballa de AndalucĂ­a en Aceite de Oliva. 125 grs.
Referencia: 28502
Marca: Conservera de Tarifa
Unidades por Caja: 50 Unidades
DescripciĂłn: Conserva artesanal de filetes de caballa de AndalucĂ­a en Aceite de Oliva Conservera de Tarifa.
Lata Peso neto: 120 gramos. Con sistema fácil apertura.
Producto: Caballa
Peso Escurrido: 81 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/110x70x30 mms.
Nombre CientĂ­fico: Scomber japonicus o Scomber colias
LĂ­quido de Cobertura: Aceite de Oliva (R.CE. 2568/91)
PresentaciĂłn o Estiba: Filetes
Formato: RR125

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).

Recetas

Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones, disfrutando de cada plato.

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