Pack Degustación Premium Salvaje Morrillo, Tarantelo y Ventresca. Atún Rojo Salvaje del Estrecho.
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Pack degustación Premium Salvaje. Conserva de pescado elaborado de manera artesanal. El pack contiene Morrillo, tarantelo y ventresca de Atún Rojo Salvaje del Estrecho.
Pack degustación Premium Salvaje, elaborado de manera artesanal. Contiene Morrillo, ventresca y tarantelo de Atún Rojo Salvaje del Estrecho.
El morrillo se extrae de los atunes más grandes y se sitúa en la parte superior de la cabeza. El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. La ventresca, también conocida como sorra, ijada o toro (en japonés, significa “de melosidad superior”), está situada en la parte ventral del atún.
El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura en los tres productos aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.
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Piñero y Díaz
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