Tradición y Nueva Cocina. Fusión con Corazón

tradición y nueva cocina
tradición y nueva cocina

Tradición y nueva cocina se fusionan con la conservera tarifeña. Os dejamos el video de nuestra participación en la zona de actividades “Sabor en vivo”, durante la V edición de la Feria “Andalucía Sabor, International Fine Food Exhibition”, celebrada el pasado Septiembre, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes).

Dos recetas sencillas, innovadoras, sabrosas y con toques orientales, a cargo del cocinero Álvaro Lamas, con caballa y melva de Conservera de Tarifa, fusionando la larga tradición conservera tarifeña, de más de 100 años, con la modernidad en la alta gastronomía.
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