Pastel de Caballa y Espinacas
Esta receta de Pastel de Caballa de AndalucÃa y Espinacas es un plato de fácil preparación y muy saludable por sus aportes nutritivos. Se puede preparar con antelación y mantenerla en la nevera. ¿Te animas? Seguro que te soluciona más de una bocado exprés.
Ingredientes:
– 2 tapas rectangulares de masa para tarta
– 1 cebolla picada
– 2 cucharadas de morrón picado
– 2 latas de filetes de Caballa de AndalucÃa
– 1 atado de hojas de espinaca cocida
– 8 cucharadas de crema de queso
– 2 cucharadas de cebollÃn
– 2 cucharadas de orégano
– 2 cucharadas de perejil
– Cáscara rallada de un limón
– Sal y pimienta
– 1 huevo batido
Preparación pastel de caballa y espinacas:
- Paso 1: Para comenzar con la preparación del pastel, se debe cortar en dos cuadrados perfectamente iguales las tapas de masa; con lo que sobra de la masa realizar recortes para dorar.
- Paso 2: A continuación en una olla con aceite de oliva, rehogar la cebolla y el morrón. Antes de agregar la caballa debes escurrirla y cortarla en pequeños trozos. Cuando la preparación se enfrÃa, coloca sobre ella la espinaca previamente escurrida.
- Paso 3: Para finalizar los ingredientes del pastel, se mezcla la crema de queso con el cebollÃn, el orégano, la cáscara de limón, el perejil, sal y pimienta.
- Paso 4: Por último se cierran los bordes de la masa hacia arriba. Luego se pinta la tapa del pastel con huevo batido y se lleva a hornear hasta que el pastel esté dorado.
Una vez terminada la elaboración de esta receta de pastel de caballa y espinacas, lo adornamos con una ensalada y el pastel de caballa y espinacas está listo para disfrutar.