Pipirrana con Filetes de Caballa de Andalucía
La receta de Pipirrana con Filetes de Caballa de Andalucía ofrece un plato con mucho arte de la cocina y dieta mediterránea. Es muy fresquito y un entrante muy nutritivo y delicioso.
Ingredientes:
– 2 tomates grandes
– 1 cebolla
– 2 huevos cocidos
– 1 pimiento verde grande
– 2 latas de Filetes de Caballa de Andalucía Conservera de Tarifa, de 125 grs.
– 1 lata de aceitunas
– Aceite de Oliva
– Vinagre
– Sal
Preparación:
- Paso 1: Cocemos los huevos con sal durante 10 minutos, a partir de que el agua empiece a hervir. Retiramos del fuego y refrescamos con agua fría.
- Paso 2: Lavamos los pimientos y los tomates, los secamos y quitamos el pedúnculo y pepitas al pimiento.Cortamos el tomate, la cebolla y el pimiento en pequeños dados, poniendo todos los ingredientes mezclados en un bol.
- Paso 3: Una vez que los huevos están fríos, los pelamos y troceamos en el mismo tamaño que la verdura.
- Paso 4: Abrimos las latas de Filetes de Caballa Conservera de Tarifa, escurrimos y las servimos en el bol.
- Paso 5: Aliñamos con un buen chorro de Aceite de Oliva, salpimentamos y añadimos un chorrito de vinagre.
- Paso 6: Removemos bien el conjunto y refrigeramos en la nevera para servir frío.
Esta receta de Pipirrana con Filetes de Caballa de Andalucía ha sido elaborada por Cocinadepepe.