AtĂșn encebollado
La receta de atĂșn encebollado es un plato de toda la vida y, sobre todo, muy gaditano. Os animamos a que os atrevĂĄis con esta receta, muy fĂĄcil de elaborar. Y consigĂĄis un sabor autĂ©ntico con el atĂșn en conserva de Conservera de Tarifa.
Los ingredientes de este plato son sanos y se elaboran de una manera saludable. Se puede preparar para todos y en especial para las personas con problemas cardiovasculares. Este plato es una buena fuente de proteĂnas, importantes para los niños, las personas mayores, y los deportistas.
Ingredientes:
– 750 grs. de troncos de atĂșn de Conservera de Tarifa
– 4 dientes de ajo
– 2 cebollas grandes
– 2 dl. de vino blanco
– 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
– Sal
PreparaciĂłn atĂșn encebollado:
- Paso 1: SofreĂmos el ajo cortado a lĂĄminas, las cebollas troceadas en juliana (cortada en tiras) con una pizca de sal, en aceite de oliva.
- Paso 2: Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregamos el vino y dejamos cocer unos 20 minutos.
- Paso 3: Cuando el sofrito estĂ© cocinado, añadimos el atĂșn y cocinamos vuelta y vuelta moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atĂșn.
- Paso 4: Servimos casi inmediatamente, de manera que no se cocine en exceso el atĂșn porque tiende a secarse. El plato de atĂșn encebollado ya estĂĄ listo. Recomendamos servir caliente.
Esperamos disfrutĂ©is con esta sencilla receta de atĂșn encebollado.