Troncos de Atún en aceite de Oliva 120gr
€3,85 IVA inc.
Una tapa de troncos de atún es una degustación y un lleno de nutrientes fundamentales, así que tus papillas y tu organismo lo celebrarán.
Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud. Los troncos de atún (sp. Katsuwomus Pelamis) presentan un color pálido ligeramente rosado. Se observan capas o lascas bien definidas de una carne compacta y jugosa. Sabor suave pero con personalidad, diferente a otros túnidos en conserva.
Información técnica
Referencia: 30512
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 50 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de Troncos de Atún en Aceite de Oliva La Tarifeña.
Lata Peso neto: 120 gramos. Con sistema fácil apertura.
Producto: Atún Listado
Peso Escurrido: 81 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/107x64x31 mms.
Nombre Científico: katsuwomus pelamis
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
Presentación o Estiba: Troncos
Formato: RR125
Captura
Las principales pesquerías industriales de listado se realizan mediante cerco asociado a objetos, dependiendo de la zona geográfica. La tendencia a agruparse entorno a objetos flotantes es aprovechada para incrementar las capturas ya que los buques arrojan objetos al agua que mediante un sistema de localización GPS puede conocerse en cada momento donde está el objeto. También se captura mediante arrastre pelágico y caña.
Características Organolépticas
Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Troncos de carne de color rosado típico de la especie. Aroma y sabor agradable muy característica de esta preparación. Textura tierna y jugosa, con su característica facilidad para separarse en “lascas”. Líquido de gobierno fluido y uniforme.
Recetas
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Propiedades
El atún se clasifica dentro de lo que denominamos pescado azul, dado su gran contenido en ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para nuestra salud. Entre otros nutrientes, nos aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y fósforo.
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