Conservas de atún, troncos de atún en aceite de oliva 120gr

Troncos de Atún en aceite de Oliva 120 grs.

€3,95 IVA inc.

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SKU 28512 Categorías Aceite de Oliva, Atún, Conservera de Tarifa, Producto Etiquetas aceite de oliva, atun, conservas de atún, Conservera de Tarifa

Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud. Los troncos de atún (sp. Katsuwomus Pelamis) presentan un color pálido ligeramente rosado. Se observan capas o lascas bien definidas de una carne compacta y jugosa. Sabor suave pero con personalidad, diferente a otros túnidos en conserva.

Información Técnica

Referencia: 28512
Marca: Conservera de Tarifa
Unidades por Caja: 50 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de troncos de atún en Aceite de Oliva Conservera de Tarifa.
Lata Peso neto: 120 gramos. Con sistema fácil apertura.
Producto: Atún Listado
Peso Escurrido: 81 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/110x70x30 mms.
Nombre Científico: Katsuwomus pelamis
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva (R.CE. 2568/91)
Presentación o Estiba: Troncos
Formato: RR125

Captura

Las principales pesquerías industriales de listado se realizan mediante cerco asociado a objetos, dependiendo de la zona geográfica. La tendencia a agruparse entorno a objetos flotantes es aprovechada para incrementar las capturas ya que los buques arrojan objetos al agua que mediante un sistema de localización GPS puede conocerse en cada momento donde está el objeto. También se captura mediante arrastre pelágico y caña.

Características Organolépticas

Tipo de atún con la carne firme, roja y muy agradable al paladar, muy apreciado en el Japón donde se conoce como katsuo (カツオ o 鰹), nombre que ha dado origen al género Katsuwomus Pelamis.

Propiedades

El atún se clasifica dentro de lo que denominamos pescado azul, dado su gran contenido en ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para nuestra salud. Entre otros nutrientes, nos aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y fósforo.