30211_ troncos de atún La Tarifeña, aceite de girasol

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Troncos de Atún. Aceite de Girasol. Peso Neto: 237 grs.

€8,25 IVA inc.

Troncos de Atún en Aceite de Girasol. La Tarifeña.

SKU 30211 Categorías Aceite de Girasol, Atún, La Tarifeña Etiquetas aceite de girasol, atun, La Tarifeña

Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de girasol utilizado como líquido de cobertura aporta un sabor más suave que el aceite de oliva, potenciando más el sabor de nuestro pescado azul. Los troncos de atún (sp. Katsuwomus Pelamis) presentan un color pálido ligeramente rosado. Se observan capas o lascas bien definidas de una carne compacta y jugosa. Sabor suave pero con personalidad, diferente a otros túnidos en conserva.

Información Técnica

Referencia: 30211
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 24 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de Troncos de Atún en Aceite de Girasol La Tarifeña.

Lata Peso neto: 237 gramos. Con sistema fácil apertura
Producto: Atún Listado
Peso Escurrido: 163 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/118x97x31 mms.
Nombre Científico: katsuwomus pelamis
Líquido de Cobertura: Aceite de Girasol refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
Presentación o Estiba: Troncos
Formato: RR250

Captura

Las principales pesquerías industriales de listado se realizan mediante cerco asociado a objetos, dependiendo de la zona geográfica. La tendencia a agruparse entorno a objetos flotantes es aprovechada para incrementar las capturas ya que los buques arrojan objetos al agua que mediante un sistema de localización GPS puede conocerse en cada momento donde está el objeto. También se captura mediante arrastre pelágico y caña.

Características Organolépticas

Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Troncos de carne de color rosado típico de la especie. Aroma y sabor agradable muy característica de esta preparación. Textura tierna y jugosa, con su característica facilidad para separarse en “lascas”. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

El atún se clasifica dentro de lo que denominamos pescado azul, dado su gran contenido en ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para nuestra salud. Entre otros nutrientes, nos aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y fósforo.