Lote Especial de Atún: Pack Degustación Atún Rojo Salvaje del Estrecho + Pack 4 troncos atún La Tarifeña

Lote Especial de Atún: Pack Degustación Atún Rojo Salvaje del Estrecho+ Pack 4 troncos atún La Tarifeña

• Pack degustación Premium Salvaje, elaborado de manera artesanal. Contiene Morrillo, ventresca y tarantelo de Atún Rojo Salvaje del Estrecho.
  • El morrillo se extrae de los atunes más grandes y se sitúa en la parte superior de la cabeza. El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. La ventresca, también conocida como sorra, ijada o toro (en japonés, significa “de melosidad superior”), está situada en la parte ventral del atún.
• Pack de 4 tarros de cristal de Troncos de atún limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase.  Los troncos de atún (sp. Katsuwomus Pelamis) presentan un color pálido ligeramente rosado. Se observan capas o lascas bien definidas de una carne compacta y jugosa. Sabor suave pero con personalidad, diferente a otros túnidos en conserva.
• El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura en los tres productos aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.