Melva canutera en tarros de cristal y aceite de oliva

Melva canutera en conservas en aceite de oliva La Tarifeña

Lote la Tarifeña Melva Canutera en tarro 190gr

€36,00 IVA inc.

Unas conservas muy valiosas ya que la melva canutera no es un producto siempre disponible. Para regalar o hacerse un regalo desde luego muy apreciable

SKU 30606_X4 Categorías Aceite de Oliva, Botes cristal, La Tarifeña, Lotes Especiales, Melva Canutera, Producto Etiquetas conservas artesanales, conservas de melva canutera, La Tarifeña, melva canutera en conserva

Lote 4 tarros de cristal de Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Información Técnica

Filetes de melva canutera en Aceite de Oliva.

Referencia: 30606

Marca: La Tarifeña

Unidades por Caja: 12 Unidades

Descripción: Conserva artesanal de filetes de melva canutera en Aceite de Oliva La Tarifeña.

Lata Peso neto: 190 gramos.

Producto: Melva canutera

Peso Escurrido: 130 gramos

Envase/medidas Vidrio/Ø 70×91 mms.

Nombre Científico: Auxis thazard.

Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva (R.CE. 2568/91)

Presentación o Estiba: Filetes

Formato: B-212

Captura

La Almadrabeta, con un sistema muy parecido al utilizado en la pesca del atún, se realiza un apresamiento selectivo de peces que entrarán en la zona delimitada para tal, gracias a las redes extendidas que conducirán a las especies hacia las barcazas. Esta modalidad de pesca artesanal permite que los trabajadores descarten los productos en el mismo mar, evitando que después tengan que desecharse. Otro método de pesca es el trasmallo, unas redes en las que queda atrapado el pescado.

Características Organolépticas

Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.