Lote despensa surtido de conservas de tamaño grande, para reuniones grandes. El lote esta compuesto al detalle de:
- 1 conserva de Caballa en aceite de oliva 1kg
- 1 conserva de melva en aceite de oliva 1kg
- 1 conserva de melva canutera en aceite de oliva 1kg
- 1 conserva de troncos de atún en aceite de oliva 1kg
Conservas de pescado de elaboración artesanal. Una selección de todos los productos de la Conservera de Tarifa en un tamaño de conservas grandes. Más económico para deleitar el paladar de nuestros invitados, pero no más intenso de sabor y suave de textura. Las conservas grandes son elaboradas artesanalmente con el mismo cariño y las mismas manos que las conservas más pequeñas.
Descripción
Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de girasol utilizado como lÃquido de cobertura aporta un sabor más suave que el aceite de oliva, potenciando más el sabor de nuestro pescado azul.
Captura
El arte de cerco es el principal método de captura y en ocasiones las capturas están acompañadas de sardina. También se usa enmalle, redes de arrastre pelágico y lÃnea de mano. La pesquerÃa de Scomber scombrus es muy importante ya que se trata de una especie muy comercial tanto para consumo humano como para su uso como cebo en las pesquerÃas de palangre. Según los cientÃficos, la situación de las pesquerÃas de Scomber scombrus es relativamente buena tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico si bien, graves problemas de gestión en España han levantado la alerta sobre una sobrepesca de esta especie en el Atlántico.