Conservas gourmet artesanales para regalar la Conservera de Tarifa melva y melva canutera

Conservas gourmet artesanales la Conservera de Tarifa melva y melva canutera

Conservas de pescado para regalalr. Regala conservas artesanales la Conservera de Tarifa

Lote Conservas Gran Tesoro del Mar

€85,00 IVA inc.

Surtido de conservas de cada variedad de pescado tradicional en dos ejemplares cada una. Para tener oportunidad de alargar la experiencia gastronómica.

SKU REG211 Categorías Especial NAVIDAD, Lotes Navidad 61 a 90€, Lotes Navidad todos Etiquetas conservas artesanales, conservas de melva canutera, conservas de pescado, conservas de pescado artesanales, conservas gourmet, regala conservas

Preciada y escasa es la melva, por ello, hemos querido ofrecerte este lote principalmente compuesto de melva y melva canutera. La campaña de captura de este pescado es anual y muy regulada para su mayor proteccion y desarrollo. Las conservas que entregamos en este lote son recién confeccionadas por nuestras estibadoras. La campaña no nos permitirá abastecer todo nuestros clientes hasta la campaña de pesca del próximo año. Este factor, más la textura, jugosidad y sabor de la melva la hacen aún más especial. Esperemos sea un regalo de navidad a las alturas de las ilusiones que le pusimos en confeccionarlo.

Lote entregado en una caja de madera de tamaño mediano compuesto de las siguientes conservas de pescado artesanales:

2 conservas de filetes de melva canutera en aceite de oliva 252gr
2 conservas de filetes de melva en aceite de oliva 252gr
2 conservas de filetes de caballa en aceite de oliva 252gr
2 conservas de troncos de atún en aceite de oliva 252gr
1 conserva de filetes de melva canutera en aceite de oliva 120gr
1 conserva de troncos de atún en aceite deoliva 120gr

Feliz Navidad

Captura

La Almadrabeta, con un sistema muy parecido al utilizado en la pesca del atún, se realiza un apresamiento selectivo de peces que entrarán en la zona delimitada para tal, gracias a las redes extendidas que conducirán a las especies hacia las barcazas. Esta modalidad de pesca artesanal permite que los trabajadores descarten los productos en el mismo mar, evitando que después tengan que desecharse. Otro método de pesca es el trasmallo, unas redes en las que queda atrapado el pescado.

Características Organolépticas

Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.