Conservas gourmet para navidad atún rojo salvaje, huevas de caballa laConservera de Tarifa

Conservas gourmet artesanales para navidad la Conservera de Tarifa

Lote Conservas Gourmet Mar de Fondo

€80,00 IVA inc.

Una composición de conservas de pescado para cata de sabores sorprendentes de atún, atún rojo salvaje, caballa y huevas de caballa. Toda una experiencia para el paladar.

SKU REG210 Categorías Especial NAVIDAD, Lotes Navidad 61 a 90€, Lotes Navidad todos Etiquetas atún rojo, conservas artesanales, conservas de pescado, conservas de pescado artesanales, conservas gourmet, huevas de caballa, regala conservas

Una selección de productos gourmet atrevida de la Conservera de Tarifa. Tu paladar experimentará los contrastes de sabores del atún de almadraba con el atún rojo salvaje. También, probarás la textura y delicia de las huevas de caballa elegidas producto del año entre nuestros colaboradores del sector. Este lote se entrega en una caja especial navidad, que dará a tu regalo todo el espiritu de estas fiestas de navidad.

Este lote ha sido creado exclusivamente para estas fechas, pensando en completar el menú navideño y fin de año. Está compuesto de las siguientes conservas selectas de pescado de la Conservera:

1 conserva de troncos de atún en aceite de oliva 252gr
1 conserva de filetes de caballa en aceite de oliva 252gr
1 conserva de Tarantelo de atún rojo salvaje del estrecho, producto exclusivo de nuestras costas, en aceite de oliva 237gr
1 conserva de morillo de atún rojo salvaje del estrecho, producto exclusivo de nuestras costas, en aceite de oliva 237gr
2 conservas de huevas de caballa en aceite de oliva 120gr
2 conservas de ventresca de atún en aceite de oliva 120gr

Feliz Navidad

Captura

El arte de cerco es el principal método de captura y en ocasiones las capturas están acompañadas de sardina. También se usa enmalle, redes de arrastre pelágico y línea de mano. La pesquería de Scomber scombrus es muy importante ya que se trata de una especie muy comercial tanto para consumo humano como para su uso como cebo en las pesquerías de palangre. Según los científicos, la situación de las pesquerías de Scomber scombrus es relativamente buena tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico si bien, graves problemas de gestión en España han levantado la alerta sobre una sobrepesca de esta especie en el Atlántico.

Características Organolépticas

Tipo de atún con la carne firme, roja y muy agradable al paladar, muy apreciado en el Japón donde se conoce como katsuo (カツオ o 鰹), nombre que ha dado origen al género Katsuwomus Pelamis.

Propiedades

Alto concentración de hierro, calcio, proteínas y vitaminas. Son una de las mejores fuentes de omega 3. Más del 30% de los ácidos grasos detectados en las huevas eran EPA y DHA.