Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de girasol utilizado como lĂquido de cobertura potenciando más el sabor de nuestro pescado azul.
Melva Canutera en aceite de Girasol 237gr
€10,00 IVA inc.
La melva canutera tiene enormes propiedades nutritivas. Se llama canutera por los canutillos que forman sus filetes de melva genero Auxis Rochei rochei de menos de 600gr
Información Técnica
Referencia: 30205
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 24 Unidades
DescripciĂłn: Conserva artesanal de filetes de Melva de AndalucĂa Canutera en Aceite de Girasol. La Tarifeña.
Lata Peso neto: 237 gramos. Con sistema fácil apertura.
Producto: Melva de AndalucĂa Canutera
Peso Escurrido: 163 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/118x97x31 mms.
Nombre CientĂfico: auxis thazard
LĂquido de Cobertura: Aceite de Girasol refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
PresentaciĂłn o Estiba: Filetes
Formato: RR250
Captura
La Almadrabeta, con un sistema muy parecido al utilizado en la pesca del atún, se realiza un apresamiento selectivo de peces que entrarán en la zona delimitada para tal, gracias a las redes extendidas que conducirán a las especies hacia las barcazas. Esta modalidad de pesca artesanal permite que los trabajadores descarten los productos en el mismo mar, evitando que después tengan que desecharse. Otro método de pesca es el trasmallo, unas redes en las que queda atrapado el pescado.
CaracterĂsticas OrganolĂ©pticas
Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, caracterĂsticos de esta especie de pescado y diferente al resto de los tĂşnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. LĂquido de gobierno fluido y uniforme.
Propiedades
La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteĂnas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fĂłsforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.
Recetas
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