Conservas de pescado filetes de caballa en aceite de oliva 1kg

Caballa de Andalucía en aceite de Oliva 975gr

€13,95 IVA inc.

Sus propiedades nutricionales, textura y sabor no cambian. El aceitado es elección del cocinero y las sensaciones que quiera dejar en boca.

SKU 30702 Categorías Aceite de Oliva, Caballa, La Tarifeña, Producto Etiquetas aceite de oliva, caballa, conservas artesanales, conservas de caballa, conservas de pescado, La Tarifeña

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Información Técnica

Referencia: 30702
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 12 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol.
Lata Peso neto: 975 gramos.
Producto: Caballa de Andalucía
Peso Escurrido: 650 gramos
Envase/medidas Hojalata/Redondo/Ø150×68 mms.
Nombre Científico: scomber japonicus o scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RO1000

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).