Filetes de caballa de Andalucía en aceite de oliva 525gr

Caballa de Andalucía en aceite de Oliva 525gr

€7,95 IVA inc.

Propiedades nutricionales, sabor y aroma característico, textura suave y compacta, la caballa es un producto muy preciado para elaboración de tapas y raciones.

SKU 30302 Categorías Aceite de Oliva, Caballa, La Tarifeña, Producto Etiquetas aceite de oliva, caballa, conservas de pescado artesanales, filetes de caballa, La Tarifeña

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Información Técnica

Referencia: 30302
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 50 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol.
Lata Peso neto: 525 gramos.
Producto: Caballa de Andalucía
Peso Escurrido: 357 gramos
Envase/medidas Hojalata/Redondo/Ø150×39 mms.
Nombre Científico: scomber japonicus o scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RO550

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).