Filetes de caballa en aceite de oliva 237gr

Caballa de Andalucía en aceite de Oliva 237gr

€7,10 IVA inc.

Grandes propiedades culinarias, sabor y aroma suave. Este formato de conserva es perfecto para servir en tapa entre amigos. Consulta nuestras recetas sencillas.

SKU 30202 Categorías Aceite de Oliva, Caballa, La Tarifeña, Producto Etiquetas aceite de oliva, caballa, conservas de pescado, conservas de pescado artesanales, La Tarifeña

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Información Técnica

Referencia: 30202
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 24 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol.
Lata Peso neto: 237 gramos.
Producto: Caballa de Andalucía
Peso Escurrido: 163 gramos
Envase/medidas Hojalata/118x97x31 mms.
Nombre Científico: scomber japonicus o scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Oliva
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RR250

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).