Filetes de Caballa de Andalucía. Aceite de Girasol. Peso Neto: 237 grs.
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Filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol. La Tarifeña.
Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase.El aceite de girasol utilizado como líquido de cobertura aporta un sabor más suave que el aceite de oliva, potenciando más el sabor de nuestro pescado azul.
Información Técnica
Referencia: 30201
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 24 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol.
Lata Peso neto: 237 gramos. Con sistema de fácil apertura.
Producto: Caballa de Andalucía
Peso Escurrido: 163 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/ 118x97x31 mms.
Nombre Científico: scomber japonicus o scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Girasol refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RR250
Captura
Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.
Características organolépticas
Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.
Propiedades
La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).
Recetas
Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones, disfrutando de cada plato.
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