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Detalle Surtido Pescado la Tarifeña

48,00 IVA inc.

Disfruta de los filetes de pescado más tradicionales de la Tarifeña. Nuestra caja regalo, Sabores del Sar con conservas medianas y pequeñas, especialmente elaborada para estas navidades.

Una caja de sabores, el surtido más completo de la tradicional Tarifeña. Este lote ha siddo pensado para poder catar todos los productos de toda la vida de la Tarifeña, una experiencia de sabores garantizada. Un regalo de navidad como trocito de Tarifa.

Las conservas más tradicionales de la Tarifeña en esta composión son:

  • 2 conservas de filetes de caballa en aceite de oliva 120gr
  • 2 conservas de filetes de melva canutera en aceite de oliva 120gr
  • 2 conservas de huevas de caballa en aceite de girasol 120gr
  • 2 conservas de ventresca de atún en aceite de girasol 120gr
  • 2 conservas de troncos de atún en aceite de oliva 120gr
  • 2 conservas de melva canutera en aceite de girasol 120gr

Un total de 12 conservas de la Tarifeña para una cata entre amigos o familiares. Feliz Navidad

Captura

Esta especie es capturada comercialmente mediante buques de cerco, palangreros de superficie y cañeros. Las pesquerías más importantes de rabil se encuentran en mares tropicales y subtropicales. Sobre esta especie ha habido un incremento de la presión pesquera, principalmente sobre el stock del Pacífico que se encuentra en peligro.La pesca de este túnido con artes de cerco supone un grave peligro para los delfines y con palangre para aves marinas como el albatros y las tortugas marinas.

Características Organolépticas

Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La melva pertenece a los considerados pescados azules y su carne es rica en ácidos omega-3. Se trata de una gran fuente de proteínas, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en calcio, yodo, hierro, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas principales se encuentran la A, D y B.

Recetas

Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones disfrutando de estos platos.

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