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Sardinas (sardinillas). Aceite de Girasol. Peso Neto: 120 grs.

2,50

Sardinas (sardinillas) en Aceite de Girasol. La Tarifeña.

Filetes enteros de sardinas, sin cabeza, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase, gracias al proceso artesanal de su elaboración. Los filetes son de color blanquecino, con un aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. El aceite de girasol utilizado como líquido de cobertura, al ser más suave que el de oliva, permite apreciar el sabor propio de este pescado.

 

Información Técnica

Sardinillas en Aceite de Girasol

Referencia: 30521

Marca: La Tarifeña

Unidades por Caja: 50 Unidades

Descripción: Conserva artesanal de sardinillas en Aceite de Girsol La Tarifeña.

Lata Peso neto: 120 gramos.

Producto: Sardinillas

Peso Escurrido: 81 gramos

Envase/medidas RR 107×64×31 mms.

Nombre Científico: Sardina pilchardus

Líquido de Cobertura: Aceite de Girasol (R.CE. 2568/91)

Presentación o Estiba: Filetes

Formato: RR-125

Captura

La captura de las sardinas se realiza con la técnica de redes de cerco. Consiste en cercar a los peces, principalmente los que se mueven en bancos, con grandes redes rodeándolos gracias a la lancha pequeña con motor fueraborda que transporta un extremo de la red, y así, haciendo un circulo alrededor de los peces logran cercar a los peces. Seguidamente se cierra el fondo de la red quedando todos los peces atrapados en ella.

Características Organolépticas

Los filetes son de color blanquecino. Con aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa.

Propiedades

Las sardinillas son un alimento muy sabroso y cuentan con una cantidad de nutrientes, entre los que destacan las  vitaminas B12, B6, A, D y E; Calcio; Omega 3, magnesio, fósforo, calcio, hierro y yodo y proteínas.

Recetas

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