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Filetes de Caballa de Andalucía. Aceite de Girasol. Peso Neto: 237 grs.

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Filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol. La Tarifeña.

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase.El aceite de girasol utilizado como líquido de cobertura aporta un sabor más suave que el aceite de oliva, potenciando más el sabor de nuestro pescado azul.

Información Técnica

Referencia: 30201
Marca: La Tarifeña
Unidades por Caja: 24 Unidades
Descripción: Conserva artesanal de filetes de Caballa de Andalucía en Aceite de Girasol.

Lata Peso neto: 237 gramos. Con sistema de fácil apertura.
Producto: Caballa de Andalucía
Peso Escurrido: 163 gramos
Envase/medidas Hojalata/Rectangular/ 118x97x31 mms.
Nombre Científico: scomber japonicus o scomber colias
Líquido de Cobertura: Aceite de Girasol refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RR250

Captura

Los principales métodos de captura son redes de arrastre pelágico y cerco, aunque también se usa línea de mano.

Características organolépticas

Filetes de caballa limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanco grisáceo con ausencia de colores extraños que denoten alteración del producto. Aroma y sabor característico del pescado azul. Textura suave y compacta. Líquido de gobierno fluido y uniforme.

Propiedades

La caballa es uno de los pescados azules especialmente más ricos en ácidos grasos omega-3. Concretamente tanto en grasas EPA y DHA, que tan beneficiosas son a la hora de cuidar natural y nutricionalmente nuestro sistema cardiovascular. En lo que se refiere a las propias propiedades nutricionales de la caballa, se trata de un delicioso pescado azul especialmente rico en vitaminas (como la vitamina D y E), y en minerales (como el magnesio, hierro, potasio y selenio).

Recetas

Conoce todas nuestras recetas y descubre un mar de sensaciones, disfrutando de cada plato.

Ensalada tibia de lomos de caballa, patatas confitadas y vinagreta de naranja

Caballa con merengue helado de manzanilla de Sanlúcar y agua de tomates de Conil

Dobladillo de caballa Conservera de Tarifa en amarillo

Ensalada de caballa en aceite con toques ahumados y frutos rojos

Pipirrana con Filetes de Caballa de Andalucía

Filetes de Caballa de Andalucía envueltos en pimientos asados

Pastel de Caballa y Espinacas

Fideos con caballas en conserva

Garbanzos con caballa a la impostora

Caballa con fideos chinos

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